Udsigt over Industriudstillingen i Kjøbenhavn
i 1852

32 Møllevæsnet her i Landet, især i Kjobenhavn, da det var det forste Etablissement, der anvendte de nyere Forbedringer i Mollevæsnet og, stedse bestyret med en hoi Grad af Intelligens og pecuniær Kraft, stadigen har fulgt med, hvorved det er kommet til at ftaae som det forste i sit Slags her i Staden. Fabrikkens Prsver af Meel, af skallet Riis og Skibsbrod, vare fortrinlige; dens store Af- fætning her i Staden af de to forste Artikler vidner om, at Priserne vare passende. — Schliemann, Rastorffmolle ved Kiel, havde ind- sendt Prover af Hvedemeel. Særdeles fmuffe Prover af Hvedestivelse vare Udstillede af: Herm. Radbnlch i Kiel og Jul. Stmnp paa Aalholm pr. Nysted. Blandt de indsendte Prover af Kartoffelmeel fra: Chr. I. Hansen i Hjerting, P. Petersen, Wintmolle pr. Viborg, og H. R. AstrUp i Volstnlp pr. Sæby, fortjente den Sidstnævntes Prodmt Opmærksomhed som en særdeles reen og finuf Vare. En hidtil Ukjendt Industrigreen her i Staden ex Tilberedningen af Macaroni, Vermicelli og Nildler, der for Dieblikket drives af 2 Fabrikanter: Liligi Sandri og Bagermester Nielsen. IkkUn den Forste havde indsendt Prover; hans Varer, der havde et særdeles smUkt Udseende, leveres billigere end de italienske Macaroni. De funne dog ikke i Dualitet maale sig med disse, da de ved Kogning blive mere consistente, hvad man kalder pappede, formodentlig paa Grilnd af, at der til de italienske tilsættes andre Meelsorter end netop Hvedemeel, s. Ex. maaflee Maismeel, eller maaskee fordi den italienske Hvede har en stmre Gehalt af (Stuten end den paa nord- ligere Bredegrader prodilcerede. To baks fabrikationen var repræsenteret ved Prover, sendte fra: Adolph Boesen i Odense, I. G. Böttger i Altona, Pflugmacher & Bndelmann i Kjobenhavn, I. S. Trier i Kjobenhavn, og E. A. Wriedt i Altona. Forriden ved fmuft Udseende Udmærkede de Ud- stillede Cigarer sig næsten alle ved stor Prnsbillighed. De vare alle Udmærket spundne. A. Boesen i Odense havde indpakket sine Røgtobakker paa en ny, særdeles hensigtsmæssig Maade. Th. Weber & Co., Christiansdals Molle pr. Haderslev, havde indsendt en smnk Smte af pUlveriseret Smergel, fra det groveste til det fineste PUlver. Disse Pnlvere vare særdeles vel sorterede, og de finere Sorter særdeles godt gemmede. Vigtigheden af dette Præparat for Speilfabrikanterne er for bekjendt, til at det her be- hover meet end at berores; for disse Fabrikanter er det af stor Vig- tighed at funne faae Pnlverne eensartede og tilstrækkeligt fine.