De danske Redskabs- og Maskinprøver

87 En god S ten kværn, hvis Maleflade besidder en god naturlig Skæreevne, kan levere et fortrinligt blodt og fint Gods med halvtørre Klid, men til Hestekraft Fig. 21. Rhinsk Kværn. maa en mindre Diameter end 5 Kvarter fra- r aa des, da det er af Betydning, at Diameteren er stor nok til, at Loberen kan udjævne Hestenes ujævne Gang. Langjernet maa være tilstrækkeligt langt og stærkt til at give et godt Styr, og Overstenen maa derfor være Lober. At lade begge Stenene være Løbere giver en for sammensat Bygning til at egne sig for Landbruget. En god Stenkværn udfører Formalingen med et Kraft- forbrug, der er 20% mindre end Staalkværnen og ca. 50% mindre end Valsestolene.