Husmandshjemmet
Praktisk Vejledning i den Kunst at danne et hyggeligt Hjem under smaa og tarvelige Forhold

Ernæringen. 25 Det er jo nu meget almindeligt al bruge Gummislanger, der er saa nemme at haandtere; men da de umulig kan holdes gansie rene, bør man altid bruge Pattehætter. Man bpr aldrig give Barnet en tom Sut i Munden, men helst vænne det til at patte til regelmæssige Tider. Da Komælk er federe end Modermælk, bruger man til et spædt Barn 2/3 Vand til 1IS Mælk, som maa tilsættes lidt Sukker, da Die er spdere end Komælk. Mælken skal altid være kogt nf Hensyn til Tuberkulose. Efterhaan- den som Barnet voxer til, kan man tage mindre Vand og mere Mælk i Blandingen. Raar Barnet er et halvt Aar gammelt, kan det taale ublandet Mælk. Sker det en Dag, at man ikke kan faa spd Mælk, kan man ogsaa give det tynd, afsiet Havresuppe ined lidt Sukker i. Raar Barnet er over et halvt Aar gammelt, kan man godt begynde at give det lidt Mad med af, hvad man selv spiser. Vælling og Grpd, Brpdsnppe kogt i Vand, spd Suppe og Kjpdsuppe, fersk Suppe og fersk Kjpd er særdeles sund Mad for Bprn, naar de voxer til, men salt Mad og Flæsk er ikke saa tjenligt; det maa man ikke give dem for meget af. Grpd Morgen og Aften er meget sundere end Kaffe og Smprrebrpd; har man ikke Mælk, kan man godt koge Byggryn i Vand, som saa maa rpres godt om med lidt Salt, fpr man anretler den; men dertil hprer der jo rigtignok lidt Mælk at dyppe Grpden i. Man kan ogsaa koge Brpdsuppe af Vand og Brpd (ikke Dl). Det maa da gjpres lidt spdt ved Tilsætning af lidt Sukker eller Sirup. De fleste Bprn spiser gjærne saadan Brbdsuppe. Fisk er meget sund Mad for Bprn, men volder jo lidt Ulejlighed for Moderen ved at skille Benene fra, hvad Bprnene jo ikke godt kan giøre selv. 2