Grundrids af Danmarks Statistik

98 Der er den selvfølgelige Vekselvirkning mellem disse Tal- rækker, at naar Udførselen af Hornkvæg og Svin synker, stiger Udførselen af Kød og Flæsk. Grunden til den stærke Svingning i Udførselen af Kreaturer er ingenlunde at søge i Produktions- forholdene her i Landet, men derimod i Udførselslandenes agrar- protektionistiske Foranstaltninger, der motiveres som foretagne af sanitære Hensyn. I saa Henseende er det særlig England og Tyskland, Opmærksomheden maa fæstes ved; Tyskland udstedte i Slutningen af 1887 Forbud mod Indførsel af Svin og raa Produkter deraf paa Grund af Svinepesten her i Landet, hvilket blev bestaaende gennem 1888 og 1889, og foraarsagede, at Udførselen af Svin sank stærkt; paa den anden Side blev Følgen heraf Oprettelsen af Slagterier, hvorfra der foregik en betydelig Udførsel af Flæsk til England, hvor Markedet ikke blev lukket. Det tyske Forbud hævedes i Slutningen af 1889, og derefter steg atter Udførselen af levende Svin, hvorfor Udførselen af Flæsk til England ikke voksede saa stærkt den Gang. Saa kom i Begyndelsen af 1892 Englands Forbud mod Indførsel af klovbærende Dyr fra Danmark (Hornkvæg, Faar og Svin), noget der dog kun fik Indflydelse paa vor Udførsel af Faar og Kalve, da Hornkvæget og Svinene udelukkende paa dette Tidspunkt gik til Tyskland. Men da i November 1892 Tyskland lukkede for Udførsel fra Jylland til Hertugdømmerne af klovbærende Dyr, hvilket i Begyndelsen af 1893 udvidedes til at gælde hele Danmark, medførte dette en stærk Nedgang i vor Eksport saavel af Hornkvæg, Faar som Svin. Efterhaanden blev dog Tysklands Forbud lempet, dog stadig under hemmende Betingelser, navnlig i Retning af Karan- tæne, Undersøgelse ved Grænsen etc. for magert Kvæg til Mar- sken og med Slagtetvang for Slagtekvægets Vedkommende. Midt i 1895 paabødes der Karantæne i 10 Dage for alle ad Søvejen kommende Dyr, ligesom Karantæneanstalterne for Marskkvæget kun holdtes aabne 5 Maaneder af Aaret. Alligevel foraarsagede dette ikke Nedgang i synderlig Grad for Kvægudførselen, og For- øgelsen i Flæskeeksporten til England skyldtes derfor Produktions- tilvækst. Men i Slutningen af 1895 udstedtes et nyt Forbud mod at overføre ikke alene Svin, men ogsaa Svineprodukter til Tyskland,