Sanitær-Tekniske Forhold og Anlæg i danske Provinsbyer

174 til et Minimum, og kun forbyde de Virksomheder, der ikke paa denne Maade kunne gjøres relativt uskadelige. Kreaturstaldene have fra gammel Tid Hævd i Byerne, saa det vil altid være forbundet med en Del Vanske- ligheder at skride ind overfor dem. Men paa den anden Side skriver denne Hævd sig fra Tider, da Industrien ingen Rolle spillede, da mange Byer faktisk vare store Landsbyer, og da Befolkningen var meget mindre, saa at denne bedre kunde leve blandet med Kreaturerne uden at forulempes; det er derfor fuldt berettiget, at det Spørgsmaal optages til Diskussion: Hvilke Husdyr bør tillades i Byerne og hvilke ikke? Slagterierne have den samme gamle Hævd i Byerne som Staldene, men de ere i sanitær Henseende en saadan Ulykke, at man vistnok fra alle Sider er enig om, at der bør skrides ind imod dem. Man er i forskjellige Byer gaaet forskjellige Veje; man har forbudt Anlæg af nye Slagterier eller endogsaa under- trykt eksisterende Slagterier; man har underkastet Slagteriernes Anlæg og Drift stræng Kontrol, og endelig har Kommunen bygget et stort fælles Slagteri (Slagtehus), i hvilket al Slagtning skulde foregaa. Denne sidste Løsning af Sagen, der i. de senere Aar er bleven mere og mere almindelig, bidrager Sit til, at Slagterispørgsmaalet ikke lader sig behandle sammen med Spørgsmaalet om Fabriker og Stalde, men har Krav paa særlig Omtale. Det er en Selvfølge, at man ikke kan forbyde Udsalg af Varer, der ere Gjenstand for Efterspørgsel i Byerne. Men det er formentlig ogsaa i sanitær Henseende fuldt tilstrækkeligt at regulere deres Ind- retning og Drift, o o Fabriksanlæg. I Justm. F., der paa dette Punkt er optaget temmelig uforandret i det overvejende Antal af Sund- hedsvedtægter, gives der Sundhedskommissionerne en betydelig Myndighed overfor en Række Fabriksanlæg.