Kortfattet Gjødningslære og Landbrugsstatistik

96 Staldgjsdningen. bestaa, som vi have set, af sorfljellige Stoffer. Tages der ikke Hensyn til Afkebestanddelene, men kun til Gjodnmgens organiske Bestanddele, eftersom disse fortrinsvis undergaa Om- dannelser, maa Folgende fremhæves: Gjodnmgens organifle Bestanddele falde i to Hoved- afdelinger: de kvælstofholdige og de kvælstoffri, der maa holdes hver for sig ved Betragtningen af de Omdannelser, der gaa for sig i Gjodningen. Hver af disse Afdelinger er endvidere indbyrdes forstjellig, eftersom de til den horende Stoffers Sammensætning veksler, hvilket har stor Indflydelse paa Gjæ« ringen og Maaden, hvorpaa den foregaar. Urinens kvælstofholdige Bestanddele ere mest tilbøjelige til at omdannes, og af dem staa igjen overst Urinfarvestofferne og Urinstoffet, til hvilke Hippur- syren flutter sig. Af de faste Exkrementer staa de, der inde- holde udskilte Fo rdojelsesv ædsker, Urinbestanddelene temmelig nær i Evne til at kunne omdannes, medens de faste Exkrementers andre kvælstofholdige Bestanddele langt vanfke- ligere omdannes; endnu ftørre Modstand mod Gjæringen vise Halmens kvælstofholdige Stoffer. § 90. 2. Gjomngens Faktorer. For al Gjæring skat kunne indtræde, maa der være visse Faktorer til Stede, nemlig en vis Fugtighedsgrad, en be- stemt Varmemængde og atmosfærisk Luft. Det er dog ikke, som man tidligere antog, ene paa Grund af dens Iltindhold, at Luften er saa nødvendig for de organiske Stoffers Omdannelse, men fremfor Alt paa Grund af de i den værende Spirer af organiske Bæsener. Den Om« dannelse, der betegnes med Ravnet Forraadning, staar nemlig i de fleste Tilfælde i det nojeste Sammenhæng med Udviklingen og Formerelsen af organifte Bæsener saa vel af Planteriget som Dyreriget. De Omdannelser, der kun ftyldes