Kortfattet Gjødningslære og Landbrugsstatistik

De Forandringer, Gjsdningen undergaar paa Msddingestedet. 97 en simpel Iltning, en Forbindelse med den atmosfæriske Lufts Ilt, gaa meget langsommere for sig. 3. Gjodningens organifle Bestanddeles Omdannelse. 4 91. a. De kvælstofholdige Bestanddeles Gjæring. Bed de forfljellige Gjærings-Faktorers (Bandets, Bar- mens, et Gjærstofs og Iltens) Forening indledes Gjod- ningens kvælstofholdige Bestanddeles Gjæring, nemlig forst Urinfarvestofferne, Urinstoffet, de med de faste Exkrementer ud- flilte Fordojelsesvædsker (Galde) og Hippursyren. Efter at Gjæringen er begyndt i disse, og en Bevægelse i deres enkelte Atomer er indtraadt, formaa de at over- fore deres Omdannelsesevne til de andre kvælstof- holdige og til de kvælstoffrie Stoffer og saaledes at indlede disses Gjæring. De forfljellige Stadier, som de organifle kvælstofholdige Stoffer gjennemgaa ved deres Gjæring, ere endnu kun lidet bekjendte. De sidste Produkter af disse Stoffers Omdannelser ere Kulsyre og Ammoniak, henholds- vis Salpetersyre og Vand. Gj odn in gens Pr ot ein st o ff er, d. v. s. de Bestand- dele af Foden, som ere udskilte ns or do je de af det dy- riske Legeme, indeholde endvidere Svovl, der ved Pro- teinstoffernes Omdannelse ligeledes bliver fri og forbinder sig med en Del af den fri blevne Brint til Svovlbrinte, denne ilde lugtende Luftart (font raadne JEg), ved hvis For- flygtigelse Gjsdningen mister Svovl og Brint. En anden Del Svovl træder i Forbindelse med Ilt og danner Svovlsyrling og Svovlsyre. § 92. b. De kvælstoffrie Bestanddeles Gjcermg. Gjodningens kvælstoffrie Bestanddele behove til deres