Forelæsninger Over Kommunal-hygiejnisk Ingeniørvæsen

152 at fordele Stadepladserne for Kød, Fisk og lignende, hvor man kan be- nytte Væggene til Ophængning eller Anbringelse af Kar, langs disse, idet man da kan holde Midten af Torvehallen med løse Stadepladser, saa at der her om Morgenen, inden den egentlige Torvetid begynder, kan holdes en gros-Markeder. Det er ingenlunde nødvendigt at holde hele Torvehallen som et stort Rum, hvad der naturligvis fordyrer Bygningen meget; men man kan godt anbringe Støtter for Taget, der saa kan indgaa i Skellinjerne mellem de enkelte Stadepladser. Mellem disse anbringes Gange for Færdselen, dels Hovedgange, der er 3—5 m brede og beregnede paa Kørsel i én Retning, og dels Sidegange, der er 2—2,5 m brede; men man maa paase, at Færdselen fordeles jævnt, saa at ikke nogle Gange overfyldes med en gennemgaaende Færdsel, hvorimod andre ligger ganske afsides. Særlig hvor der er Tale om Handel med Levnedsmidler, maa der læg- ges Vægt paa, at Rummene bliver lyse og luftige, hvorfor Højden vel neppe bør være under 7—10 m. Ved Anvendelsen af Shedtage med Glasfladerne vendende mod Nord opnaar man at undgaa direkte Solbeskinning. Tykke Mure, eventuelt med Isolering, beskytter mod Kulden om Vinteren og Var- men om Sommeren, af Hensyn til Sommervarmen maa der sørges for en kraftig Ventilation, som ikke maa give Træk. Gulvet bør belægges med lyse brændte Fliser med riflet Overflade, idet det baade bør være let at holde rent og ikke maa blive glat, naar der tabes Fedt og lignende, hvorfor Asfalt ikke egner sig. Væggene bør, saa højt de benyttes til Ophængning, beklæ- des med glaserede Fliser for at lette Renholdelsen. Langs begge Sider af Gangen anbringes bedst Rendestene forsynede med rigeligt Antal Neclløb. Stadepladserne gives bedst Fald ud imod Rendestenen, kun ved Stadeplad- ser for Handel med Fisk bør man give dem Fald indefter og anbringe sær- lige Nedløb her, for at Kunderne ikke skal træde i Vand. Findes der Lager- rum i Kælderne, maa der anbringes Elevatorer, der ved mindre Anlæg kan være indrettede til Haandkraft og have en Bæreevne af 250 kg, hvorimod de ved store en gros-Haller maa bevæges elektrisk eller hydraulisk og kunne bære 750—1000 kg. Eventuelle Trapper maa være brede og ikke for stejle, da de skal passeres med svære Byrder. Paa passende Steder maa der anbringes Beholdere for Affald, ligesom der maa være et fornødent Antal af Hydranter til Paaskruning af Slanger til Brug ved Rengøringen.