Danmarks industrielle Forhold
Betragtede nærmere med Hensyn til Spørgsmaalet om Afslutning af Told- og Handelsforeninger med Nabostaterne

155 Brcendevnnsbrcenderierne kan jeg ikke tilbageholde nogle Be- mærkninger om disse Anlæg t Almindelighed og dereS Beflat- m'ng. Brændevnnsbrænderi'erne ville ifolge deres Natur bedst kunne drives paa Landet i Forbindelse med Agerbruget. De fordre nemlig et ikke ubetydeligt Locale, saavel til Brænderiet, som til det dermed nodvendl'gvü's i Forbindelse staaende Qvæg- hold og til Opbevaring af det raa Material. Et saadant Locale findes bedst og billigst paa Landet; og hvad der især er af Vigtighed er, at Kartofler, hvis Anvendelse til BrændevirnS- brænding bliver mere og mere almindelig, ifolge deres Natur ikke kunne taale lang Transport, og det vigtige Biproduct af Brænderierne, nemlig Gjodningen, sinder kun paa Landet den hensigtsmæssigste og rigtigste Anvendelse. En udvidet Brænde- viinsproduction vil nodvendl'gvü's foranledige en Udvidelse af Kartoffelavlen. Forarbeides Kartoflerne paa Productionsstcdet selv eller i Nærheden, og Affaldet af Brænderiet benyttes til Qvæghold, hvoraf Gjodningen anvendes paa det Landbrug selv, hvor Kartoflerne ere avlede, da kan denne Avl et ansees for skadelig for Landbruget, naar den et drives til en altfor uforholdsmæssig Horde. Forarbeides Kartoflerne derimod uden Forbindelse med Agerbruget, da »uddrages dette den Gjodnmgs- masse, som vilde være vunden, dersom Jorden var anvendt til Dyrkning af Straaværter, hvoraf ikkun Froet fjernes fra Land- bruget, og dette maa under saadanne Omstændigheder lide. De Fordele, som et Kjobstadbrænderie ved Melkesalg o. s. v' kan have fremfor et Landbrænderie, ere i Almindelighed saa ringe i Forhold til dettes naturlige Fortrin, at der i de Lande, hvor Brænderierne ikke ere bundne til Byerne, saaledes som her, sindes meget faa i disse. Saaledes afhænger f. Ex. i Preussen, hvor Brænderierne ere saa udviklede, t Almindelighed deres hele E.n'stents af den omtalte Forbindelse med Agerbruget,