Undersøgelser Over Phosphorstofskiftet

15 gældende siden, gengives saaledes uforbeholdent af Voit') i hans Af- handling om Stofskiftet. Et Forsøg (Selvforsøg) med saltfattig (phosphorfattig) Føde er senere gjort af Taylor2), der i 9 Dage levede af en Blanding af Ovalbumin (var ikke helt phosphorfrit), Olivenolie og Sukker. Phosphorudskil- ningen i Urinen naaede 7de—9de Dag ned til 0.25—0.30 g P p. d., altsaa langt mindre Mængder end ved Inanition. Desværre blev der ikke undersøgt, hvor meget Phosphor der indtoges med Føden, og Fæces undersøgtes heller ikke, saa vi er ikke i Stand til af bedømme Phosphorbalancen i Forsøget. Det Foder, som Forster anvendte i sine Forsøg, indeholdt imidlertid en ikke helt ubetydelig Mængde Phosphor, saa af hans Forsøg faar vi ingen sikker Oplysning, om hvor langt ned Phosphorudskilningen kan naa ved Tilførsel af helt phosphorfri, albuminholdig Føde. Undersøgelser over Phosphorudskilningen ved et helt phosphorfrit, albuminholdigt Foder er mig bekendt kun gjort af Gevaerts''). Han ernærede Rotter med en saa rigelig Mængde af phosphorfrit Edestin og Sukker-, at Dyrene derved omtrent holdt sig i Vægtligevægt. G. fandt nu, at, medens Phosphorudskilningen hos Rotter paa 150 200 g var p. d. mellem 6—15 mg P., naar Dyrene blev fodrede med Sukker alene (10—15 g daglig), sank den, naar Rotterne foruden samme Vægt- mængde Sukker yderligere daglig fik en vis Mængde Edestin (1—2 g), meget betydeligt, i flere Tilfælde endog til under 1 mg P p. d. Heraf sluttede G., at, naar man blot tilfører Organismen tilstrækkeligt Albumin og Kulhydrat til at holde den i Kvælstofligevægt, er den Phosphortil- førsel, der samtidigt behøves for at dække Forbruget af Phosphor, saa minimal, at man overhovedet kun kan komme ned under den ved netop at anvende en Blanding af Sukker og Edestin. G. forklarer disse Forsøgsresultater paa samme Vis, som Forster forklarede sine. Selv om der, som jeg senere skal paavise, maa gøres forskellige Indvendinger mod Gevaerts Forsøgsteknik, viser hans Forsøg i hvert Fald, at Tilførsel af phosphorfrit Albumin nedsætter Organismens Phos- phorudskilning betydeligt. Naar saaledes baade Tilførsel af Albumin, Fedt og Kulhydrater influerer paa Organismens Tab af Phosphor, maa man gaa ud fra, at den Mængde Phosphor, der maa tilføres Organismen for at dække dens Forbrug heraf (for at holde den i Phosphorlige- vægt), er afhængig af den samtidigt tilførte Albumin- og Caloriemængde. Man kan derfor næppe i al Almindelighed tale om den Phosphor- ‘) C. Voit: Die Ernährung, Hermanns Handb. d. Physiol. 1881, Bd. 6, p. 357. s) A. Taylor: University of California publications, Pathology, Bd. I, p. 71, 1906. 3) J. Gevaerts: La cellule. 1901, Bd. 18, p. 1.