Undersøgelser Over Phosphorstofskiftet

51 Jeg mener altsaa, at det fremgaar af disse Forsøg, at Organismen kan opbygge organiske Phosphorforbindelser af phosphorfri, organiske Stoffer og Phosphater. Men fordi en Syntese af organiske Phosphorforbindelser er mulig, behøver ikke samme Mængde Kvælstof og Phosphor tilført med Føden i phosphorfrit Albumin og Phosphat og i en organisk Phosphor- forbindelse at betinge samme Phosphorbalance, lige saa lidt som samme Mængde Kvælstof tilført i to forskellige Albuminstoffer, der hvert for sig er i Stand til at holde Organismen i Kvælstofligevægt, behøver at betinge samme Kvælstofbalance. Forskelligt Indhold af de forskellige Bestanddele, hvoraf de stærkt sammensatte Albuminstof- molekuler bestaar, kunde muligvis forklare Forskellen Naar derfor Zadik1) og Ehrlich2 3) fandt, at en vis Mængde Kvælstof og Phosphor tilført i Edestin og Phosphat ikke gav positiv Phosphor- balance under Betingelser, hvor samme Mængde Kvælstof og Phosphor tilført i Casein var i Stand dertil, udelukker dette, som tidligere nævnt, aldeles ikke, at positiv Phosphorbalance kan opnaas ved en Føde, der kun indeholder Kvælstof og Phosphor i Edestin og Phosphat. Zadiks og Ehrlichs Paastand, at en Syntese ikke er mulig, beror altsaa paa en fejlagtig Fortolkning af deres Forsøgsresultater, og er direkte modbevist ved mine Forsøg. I Forsøgene, hvor Ernæringen i efter hinanden følgende Perioder enten bestod af Kødfoder eller af Edestinfoder, viste det sig, at Ten- densen til Phosphoraflejring gennemgaaende var lidt større i Kød- perioderne end i Edestinperioderne. Var det nu ikke muligt at frem- kalde en gunstigere Phosphorbalance ved Ernæring med et Foder (Edestinfoder), der ikke indeholder organiske Phosphorforbindelser, end ved Ernæring med et Foder, der indeholder saadanne (Kødfoder), f. Eks. blot ved med Edestinfoderet at tilføre en større Caloriemængde, medens de indførte Mængder af Kvælstof og Phosphor er de samme? Denne Mulighed undersøgtes i Forsøg 37, 38 og 39 (Tabel IV).!) I disse Forsøg fodredes Rotterne først i 12 Dage, (Kvælstof- og Phosphorbalancen undersøgtes kun i de sidste seks af disse Dage,) daglig med en konstant Mængde af et Foder, der var sammensat af Kødpulver, Fedt, Sukker, Cellulose og Salte. Derpaa fik de i 3—4 Dage daglig samme Vægtmængde af et Edestinfoder, der var sammensat x) 1. c. 2) 1. c.' 3) Side 79. 4*