Vejledning i Varekundskab
med tilhørende Mekanisk og Chemisk Teknologi

96 KOLONIALVARER. En paafølgende sigtning har til opgave at skille en grov og en fin vare fra hinanden, samtidig med at barkdele, smaakvister, stene o. s. v. fraskilles. Grove blade pleier man i Indien at brække itu. Til- slut prøves kvaliteten paa smagen, hvorpaa det færdige produkt pakkes i trækasser af 5—10 punds vegt. Til beskyttelse mod fugtighed be- klædes saadanne kasser indvendig med blyfolie. Grøn the tilberedes i almindelighed saaledes, at man enten ikke lader bladene visne, eller i tilfælde høist ubetydeligt. De ophedes under flittig omrøring paa jernpander. Derefter rulles de svagt og under- kastes en ganske kort gjæring, hvorpaa de rulles paany kraftig til smaa stengier eller rundagtige klumper. Den paafølgende tørring, sigtning og indpakning udføres som ved sort the. I China danner man ved sammenpresning af affald, thestøv o. s. v. fir- kantede plader, saakaldt teglstensthe, der benyttes meget i det nordlige og indre Asien. Thebladenes form kan man se, naar man tager den udkogte almindelige handelsvare og forsigtig ruller bladene ud. De er langagtig- lancetfonnige (se fig. 61). Randen er fint sagtakket. Hver tand ender i en liden kjertel, hvad man let kan iagttage i en kipe. Paa bladets underside springer midtnerven sterkt frem, og fra denne udgaar der paa liver side 5—7 sidenerver, som forener sig med hinanden i slyngninger i bladranden. Unge blade er tydelig dunhaarede paa undersiden. Kjendskab til det egte theblads bygning er nødvendig til bedømmelse af en thesorts egthed. Særlig karakteristik for unge theblade er de rigelig forekommende stenceller, som er let kjendelig paa den straaleagtig for- Fig. 61. Fig. 62. Stenceller hos theblad; a Peccothe, b b af Souchong (200 gange forstørret). (Efter Hassac). I Helt theblad, II stykke af thebladets rand, d kjertier paa tænderne (forstørret). (Efter Vogl).