Vejledning i Varekundskab
med tilhørende Mekanisk og Chemisk Teknologi

168 DEN OFFENTLIGE KONTROL, Lov om kontrol med tilvirkning af og handel med margarin og margarinost m. v. af 8de marts 1902. 4 1. Ved margarin forstaaes i denne lov ethvert til næringsmiddel bestemt smørlignende fabrikat af hvilkensomhelst oprindelse, blanding eller sammensætning, naar deri indgaar noget fedtstof, som ikke er frem- stillet af melk. Ved margarinost forstaaes ethvert ostefabrikat, hvori ind- gaar noget fedtstof, der ikke er fremstillet af melk. 5 2. I bygning, hvor der tilvirkes, samles eller nedpakkes smør eller ost til salg, maa ikke tillige foregaa tilvirkning af margarin, oleomargarin eller margarinost eller foretages nogen blanding af smør eller melk med margarin uden til eget brug. 6 4. Margarin og margarinost maa kun falbydes, forhandles, ind- føres eller udføres under disse navne, uden andre tillægsbetegnelser end fabrikantens navn eller firma, navnet paa fabrikationsstedet samt de i den almindelige varehandel gjængse kvalitetsbestemmelser, hvori ikke maa forekomme udtryk, der kan lede til, at disse produkter forveksles med smør og ægte ost. I forretningspapirer, som omhandler nævnte varer, skal disse benævnes henholdsvis »margarin« og »margarinost«. 7 5. Smør og margarin med tilsætning af andre konserveringsmidler end kogsalt maa ikke tilvirkes til salg, indføres, udføres, falbydes eller forhandles. 8 6. Margarin, der af tilvirkere eller forhandlere udstilles som vare- prøver, holdes til salg her i landet, eller som her til landet indføres, skal være anbragt i beholdere forsynede med særegne mærker, som be- stemmes af kongen. Ligeledes skal der være adgang for kongen til at fastsætte, at margarin, der udføres til udlandet, skal være anbragt i be- holdere med saadant mærke, som af kongen nærmere bestemmes. Oven- staaende bestemmelse skal dog ikke komme til anvendelse, saalænge varen henligger paa transitoplag. Til pakning af maægarin maa udelukkende anvendes ny emballage, medmindre den er af glas, stentøi eller lignende materiale. 9 11. Den, som forsætlig eller af uagtsomhed falholder margarin for smør eller margarinost for ægte ost, straffes med bøder fra kr. 1.00 til kr. 5000.00. Reglement af 12te december 1903. Beholdere efter lovens § 6 skal, hvis de er af træ, have tydelig ind- brændt paa mindst to sider diametralt overfor hinanden ordet margarin eller margarinost. Bogstaverne skal være 1.7—3 cm høie og indtage et rum af 12—18 cm’s længde, samt være omgivne af en tydelig oval ring af 13—21 cm’s længde og 6—9 cm’s høide. Hvis margarinen er anbragt i beholder, som ikke er af træ, skal beholderen ved paamaling eller emaljering være tydelig mærket med ordet margarin. Bogstaverne skal være af en farve, der tydelig adskiller sig fra grundfarven og være 1.5—3 cm- høie samt indtage et rum af 10—15 cm tvers over karret. Fabrikens navn eller mærke skal tillige være anbragt paa beholderen. Foruden disse mærker skal der fra 1ste januar 1903 at regne paa enhver beholder af margarin, der ikke er bestemt til udførsel, være an- bragt et rødt belte eller baand af en farve, som ikke kan afvaskes med vand. Baandet skal være anbragt i horisontal rundkreds omkring midten af beholderen og have en høide af 2—5 cm.