En Reform af vor Ernæring
Lev sundt! Lev kraftigt! Lev billigt!

46 Udholdenhed skyldes deres tarvelige og overvejende vegeta- bilske Kost samt deres daglige Legemsøvelser i Forbindelse med flittig Brug af Bade- og Brøndkure. I 1899 blev der i Japan nedsat en Kommission (mon det var efter, at Kellner og Mori havde bevist den japanske Kosts Util- strækkelighed? Ref. Bemærkning) for at overveje, om der var Grund til at prøve paa, ved en mere animalsk Kost eller ved andre Midler, at bringe Folk til at blive højere og større af Vækst, men Kommissionen kom til det Resultat, at der ikke var Grund til at søge at forandre Forholdene, da Japanerne er fuldt saa stærke og udholdende som de Folkeslag, hvis Vækst er betydelig højere. Japanernes ringe Forbrug af Kød og deres meget rigelige Nydelse af Vand bidrager vistnok til, at Reumatisme er næsten ukendt i Landet. Baade kolde og meget varme Bade bruges flittigt, og efter de sidste ruller Japanerne sig ofte nøgne i Sneen.*) Ris udgør, som bekendt, den væsentligste Del af Kosten og savnes ikke ved noget Maaltid. Soldaterne foretager ofte lange Marchture uden anden Kostration end lidt Ris. Frugt og Grøntsager nydes i stor Udstrækning, og ikke sjældent lever en Arbejder Dage igennem af nogle faa Tomater, et Par Agur- ker og lidt Salt ved Siden af den kogte Ris. Mælk bruges kun lidt, da det ikke kan betale sig at holde Kvæg, fordi der ingen Efterspørgsel er efter Kreaturer til Slagtning. 01 drikkes der noget af, men. de stærkere alkoholi- ske Drikke bruges næsten ikke.**) Betydningen af frisk Luft forstaar Japanerne i høj Grad at vurdere. Dag og Nat staar Vinduerne aabne, og Husene er ypperligt ventilerede. Øvelser i at aande dybt udgør ogsaa en væsentlig Del af deres daglige Legemsøvelser, og de opnaar, *) Dette til Overvejelse for de Læger, der erklærer, at „man nok skal faa Gigt paa sine gamle Dage efter Brugen af I. P. Müllers System.“ Jeg kan ikke lide at høre slige ganske ube- grundede Paastande fremsatte af Læger. Hertil har man jo nu engang de gamle Koner! **) Under en Samtale med en Deltager i Tuberkulosekongressen i København 1904 rettede jeg til Vedkommende følgende Spørgsmaal: „I drak vel tappert paa Tuberkulosens Udryddelse?“ Svar: „Selvfølgelig drak vi alle Vin, ja det vil sige, Japaneren, han drak kun Vand.“ Tænk der sidder den ene lille Japaner mellem en Masse europæiske Berømtheder og holder sig stædigt til sit Vandglas. Han fatter aabenbart ikke i sin lille Hjerne, at Berømthederne samtidigt kan dyrke Alkoholismen og proklamere Alkoholismen som en af Hovedaarsagerne til den Sygdom, som de er samlede for at bekæmpe!