En Reform af vor Ernæring
Lev sundt! Lev kraftigt! Lev billigt!

71 til 3. April 1904. I denne Fid blev hver Soldats Urin samlet og undersøgt paa samme Maade, som før omtalt. (For at give Læserne et lille Begreb om det kolossale Arbejde skal jeg nævne, at der alene herover findes ca. 60 Sider med Ta- beller). Desuden udførtes der i 3 Perioder paa henholdsvis 6, 6 og 5 Dage nøjagtige Balanceforsøg, hvor hver enkelt Sol- dats Føde og Ekskrementer blev nøjagtigt kontrolleret og analy- seret. Jeg skal nøjes med at præsentere Resultaterne i Gen- nemsnit for de 12 Mand: 1. Balance (fra d. 12/i til d. 17/i 04. 6 Dage): Føden Ekskr. Urin Ball. 2078 Cal. 50,8 8,8 48,1 -6,1 Her var altsaa Underbalance, men maaske hidrørte det fra for faa Cal. til saa anstrængende Arbejde. Man lod derfor Soldaterne faa mere Føde, og der anstilledes 2. Balance (fra d. 29/2 til d. % 04. 6 Dage): Føden Ekskr. Urin Ball. 2500 Cal. 59,5 10,1 45 + 4,4 Her er altsaa, om man saa maa sige, Overbalance. Endnu forsøgtes a; gaa yderligere op med Kulhydrater og samtidigt noget ned med Æggehv., og der anstilledes en 3. Balance (fra d. 28/s til d. Vi 04. 5 Dage): Føden Ekskr. Urin Ball. 2840 Cal. 54 12 43,8 --1,8 Man kan roligt sige, at her ogsaa er Balance. Underskud- det er saa lille, at det ikke kan regnes for noget i en saa kort Periode. Ser vi paa 2. og 3. Balance, hvor der øjensynligt er Føde nok, saa findes der i 2. B. 59,5 — 10,1 = 49,4 saakaldt „for- døjelig“ Æggehv. Det synes at være 4,4 for meget, hvorfor det maa være tilstrækkeligt med 49,4 — 4,4 = 45 Gr. „for- døjelig“ Æggehv., svarende til Sønderdelingen pr. Urin. Ved 3. B. faar vi ved lignende Regning 43,8 Gr. „fordøjelig“ Æggehv. Regulerer vi paa samme Maade Totalæggehviden i Føden med 4- 4,4 og + 1,8, faar vi 55,1 og 55,8. Vi faar derved en Norm for Soldater under Træning, der siger: 55 Gr. Tptalæggehvide 45 „ fordøjelig do. 2700 Calorier.