Læderets Fysiske og Kemiske Bygning og Garverprocessens Indvirkning på Samme

165 kommer i Berøring med Brint, vil Kvælstoffet strax forbinde sig med Brinten og danne Ammo- niak. Naar altsaa en Kvælstofforbindelse kom- mer i Berøring med Vand, vil baade Vandet og Kvælstofforbindelsen spaltes ; Kvælstoffet og Brin- ten, der have saa stor Affinitet til hverandre, ville danne Ammoniak, og Ilten vil indgaa For- bindelser med de øvrige organiske Bestanddele. Her have vi altsaa Forklaring paa, hvorfor kvæl- stofholdige Organismer forraadne alene ved Van- dets Indvirkning. De raadnende Substanser flyde hen og danne Kulsyre, Grubegas, Svovl- og Fos- forbrinte; fra de to sidste Stoffer kommer den modbydelige Lugt. Efter nogen Tids Forløb gaar der Orm i Væsken, og der dannes en brun- lig Rest, bestaaende af Benzin, Tyrofin, kulsur Ammoniak, Svovlammoniak, smørsur og baldrian- sur Ammoniak og desuden flere andre Forbin- delser. De virksomste Bestanddele ere Ammo- niaksaltene; de virke opløsende paa Ægge- hviden, og efter nogen Tids Forløb virke de øde- læggende paa den. Da disse Blodvæsker ere temmelig farlige for Huden, og da det er svært at passe det Øje- blik, hvor Ammoniaksaltene begynde at ødelægge Æggehviden, har man foretrukket at opløse Am- moniak i rent Vand, hvorved man undgaar denne Fare for Forraadnelse. Ammoniak, en Forbindelse af Kvælstof og Brint, er en Luftart, og henregnes, paa Grund af dens Egenskaber, under Alkalierne, den farver rødt Lakmospapir blaat, gult Curcuma- papir brunt, og neutraliserer de stærkeste Syrer. Ammoniakken er meget let opløselig i Vand; i Kulden optager Vandet indtil 700 Gange sit eget Rumfang Ammoniak. Ved Kogning kan man igjen fuldstændig uddrive Ammoniakken.