Læderets Fysiske og Kemiske Bygning og Garverprocessens Indvirkning på Samme

æ lige Forbindelser. Æggehviden bringes til at coagulere ved Vinaand, Kreosot og Garvesyre. Hertil maa bemærkes, at stærk Vinaand fælder .Æggehviden i den uopløselige F01 m, hvoi imod svag Vinaand fælder den uden denne Forandring. De fleste Mineralsyrer give Bundfald med Albu- min- herfra undtages den trebasiske Fosforsyre. Meget fortyndede Mineralsyrer ere i Stand til at opløse Æggehvide. Syrer, der henhøre under de fede Syrer, virke ligesom andre organiske Stoffer paa Æggehviden, idet nogle opløse den og nogle bringe den til at coagulere. Saaledes opløse Myresyre, Eddikesyre og Propionsyre .Æggehviden, medens Smørsyre bringe den til at coagulere. De forskjellige Oliesyrci, de aroma- tiske Syrer og Glycerinforbindelserne bringe i højere eller ringere Grad Æggehvide til at stivne. Ligesaa bekjendt er det, at tør Æggehvide kan ophedes til en Temperatur af 8o° R. uden at den for- andres, medens den vandige Opløsning allerede bliver uklar ved 50° R. og ved en lidt højere Temperatur udskiller store Fnug. Æggehviden er tilbøjelig til Forraadnelse, og Forraadnelsen indfinder sig hurtig i fugtig Luft. Der dannes en betydelig Mængde meget flygtige, fede Syrer, Ammoniak, flygtige, organiske Baser, Benzin og flere andre Stoffer. Ved Svedeprocessen er denne Forraadnelse skarpt udpræget. Enhver Garver har Lejlighed til, selv at betragte Følgerne af en saadan bor- raadnelse, og han kjender af egen Erfaring den fordærvede, med Ammoniak svangre Luft, der udvikles. Gaar Processen regelret for sig, saa maa Forraadnelsen kun finde Sted indtil det Tidspunkt, hvor Haarene ere løsnede i deres Sæde. Er dette Stadium opnaaet, maa man standse Forraadnelsen. Det er nødvendigt, at .Æggehviden ikke har lidt ved Svedeprocessen-,