Læderets Fysiske og Kemiske Bygning og Garverprocessens Indvirkning på Samme

28 »Bindevæv« bliver et Væv kaldet, hvis Grundsubstans ved Kogen giver Lim (Birchow i sin anden borelæsning om Cellularpathologi.) Man erholder Knokkellim derved, at man koger Bindevævet og derved forvandler det til en opløselig Masse. De til Myresyregruppen hørende Eddikesyrer opløse Linien. Naar der derfor ved Garvningen indtræder den saakaldte »Udlø- løben« af Huden, saa er det Myresyren, der op- løser Bindevævets Grundsubstans; denne Opløs- ning gjennembryder saa den yderste Hud- hinde eller ogsaa skaffer den sig Luft til den anden Side og træder frem som en fid- tet, gelatinerende Masse. Dette fremtræder, naar der ikke er nok Garvesyre. Ifølge Analyser, fo- retagne af Leide, er denne udløbne Hudmasse en Blanding af uopløste Traade, af Cellevægge og af opløst limgivende Substans, den forholdt sig overfor Tannin ligesom almindelig Lim, og man kunde ikke opdage Spor af Æggehvide den; blev den bragt i Berøring med Vand og blev dertil sat nogle Draaber Smørsyre, svulmede den vedvarende op paany. Det var derved blevet klart, at man paa en lignende Maade kunde uddrage Bindevævet af Huden. Derfor tog man et Stykke Hud og lagde det i en Flaske med Vand. Da det i nogle Dage var blevet opbevaret heri ved en Tempe- ratur af 250, begyndte der at udvikle sig en Lugt hvoraf man tydelig erkjendtc, at Æggehviden var i hærd med ødelægges. Sm a a Portioner Myresyre fremskyndede dette. Større Mængder tilsat Smørsyre og Vand fik Hudstykkerne til at svulme saa meget op, at man efter længere Tids oiløb blot behøvede at gyde Vand derpaa, for at trække den limgivende Substans ud af Binde- vævet. Det saaledes udludede Bindevæv faldt