Andelsmælkerierne
og deres Betydning for det danske Landsbrug Udvikling

34 være vanskelig at paavise, om end der er megen Grund til at antage, at den allerede kan gjøre sig gjældende paa mange Steder. Her skal kun paapeges, hvilken afgjørende Betyd- ning Andelsmælkerierne allerede liar haft for Husmands- sagen og de fleste af de 130,000 Husmandsbrug i alle Landets Egne. Hvor det i Kornsalgets Tid var vanskeligt at skaffe de rede Penge til Skatter og de mest nødvendige Udgifter i de smaa Hjem, og hvor det kun ved stor Sparsommelighed var Konen muligt at sælge maaske for et halvt Hundrede Kroner Smør af Mælken af et Par kummerlig ernærede Køer, dér modtages nu 6 — 800 Kroner om Aaret fra Mælkeriet for- uden en betydelig Mængde Skummetmælk og Kjærnemælk. Nu holdes der det dobbelte Antal Køer, og disse ernæres godt hele Aaret rundt. Nu sælges der 6—8 eller maaske 10 — 12 Slagterisvin aarlig. Lodden er kommen i god Gjød- ningskraft, saaledes at den kan give smukke Afgrøder af Rodfrugter og Foder. Det betaler sig nu at opfodre ikke alene den hjemmeavlede Sæd, men ogsaa en Del Oljekager og andre Handelsfoderstoffer. Hønsenes Antal er blevet stærk forøget. Der kan blive Gjødning til Raadighed til Dyrkning af Frugt og Havesager, og der kan nu være en aarlig Omsætning paa den lille Ejendom til et mange Gange saa stort Beløb som for 20 Aar siden, saaledes at der er bleven Mulighed for ved Flid og Paapasselighed at faa et ganske anderledes tilfredsstillende Nettoudbytte ud af Ejen- dommen end tidligere, samtidig med, at denne nu gaar frem i Gjødningskraft og sikker Ydeævne. Danmarks Overskuds-Udførsel af: Landbrugsaaret. Levende Svin. Flæsk og Skinker. Stkr. Pund 1880—85 gjennemsnitlig . . . 257,600 15,376,400 1885 - 90 — ... 117,729 46,340,000 1890-95 — ... 141,132 77,754,091 1895-96 . . . 3,262 139,756,480 1896—97 . . . 4- 2,616 125,026,705 1897—98 . . . 43 111,330,647 1898—99 . . . 4- 70 135,608,032