Steins Laboratorium 1857-1907

LIDT OM ARBEJDET 1 LABORATORIET Som det fremgaar af det foran givne Omrids af Labora- toriets Historie, omfatter Laboratoriet tre Hovedafdelinger: Laboratoriet for Statens Undersøgelser af Levnedsmidler, i hvilket Undersøgelser af offentlig falbudte Levneds- midler foretages paa Rekvisition af Politimyndighederne rundt om i Landet, Sundhedskommissionens Laboratorium til Foretagelse af Undersøgelser for Københavns Sundhedskommission og Privatlabora- toriet, som er langt det største, og hvori alle andre Undersøgelser for offentlig eller privat Regning udføres. Det vilde ikke være muligt inden for den snævre Ramme, der er valgt for dette lille Skrift, at give en blot nogenlunde indgaaende Frem- stilling af Laboratoriets Virksomhed, som den foregaar i dette Øjeblik, og endnu mindre af de forløbne 50 Aars Arbejde; dertil er det fore- liggende Materiale altfor overvældende stort og de foretagne Under- søgelser af altfor forskelligartet Natur. Derfor skal der i det følgende kun i Korthed forsøges givet en Forestilling om det allervæsentligste Arbejde i Privatlaboratoriet, det, som omfatter de hver Dag i størst Antal forekommende Analyser af de almindeligste Stoffer, og det, som bestaar i de naturligvis mindre hyppigt forekommende Undersøgelser, som have en mere almindelig Betydning og Interesse. Prøver af Gødninger, ganske overvejende af Kunstgødninger, under- søges for Indhold af de for deres Anvendelse værdifulde Stoffer. De indsendes af Fabrikanter og Handlende, som ønsker at kende deres