Le Guide Remboursable, Paris 1900

204 EXPOSITION UNIVERSELLE DE IQOO somme, la seule marque d’origine authentiquement « nationale )) que presente, sur sa fagade, le Pavillon officiel de la Bulgarie. On retrouve cependant dans cette jolie construction un, souvenir de (Orient. Les hult clochetons, les ouver- tures ä triple arceau, le plein cintre byzantin trahissent l’origine de la conception. Mais l’architecte a judicieu- sementmodernisé tout cela... Les exposants bulgares ont été tries sur le volet. Ils sont au nombre de 535. La diversité de leurs produits se coordonne fort bien avec l’exposition des ministéres et des administrations officielles de l’État bulgare, A l’intérieur, le Pavillon bulgare comprend un rez- de-chaussée et un premier étage auquel on accede par ua escalier ä double révolution, et qui pai’t d’un vesti- bule d entrée. Au-dessus du premier étage, s’étend une vaste terrasse oil doit étre installé un restaurant bulgare. Ce restaurant, servi par des gargons bulgares, exhi- bera de jolis costumes éclatants de couleur, et qui sont les purs costumes rouméliotes. On y trouvera une czarda. de Tsigan.es cuivrés, frisés, tres purs de types. La Bulgarie est un pays essentiellement agricole; c’est dire que les céréales tiennent une belle place dans les produits soumis aux visiteurs. Mais le coté le plus pittoresque, le clou de l’exposition bulgare est å coup sür la partie réservce au commerce de l’essence de rose. Les champs de roses de la Roumélie sont sans rivaux au mon.de. Cette Industrie de l’essence est centralisée