Selverhverv
Anvisning for Værkstedet og Hjemmet

179 kan tages i Brug. Bed nye Møbler bør denne Afgnidning Helst foretages ugentlig. 2) 3 Kvint Alkannarod kommes i en Lerpotte med 6 Spise- skeer Linolie og varnres over svag Kulild ilden at komme i Kog. Nanr Blandingen er kold fugtes en fin blod Klud dermed, og Møblet overstryges hermed. Efter 24 Timers Forløb afguides det illed en ulden Klnd og er da smukt glindfende. 3 flere Maane- der behøver inan da blot daglig at aftørre det med en ren Pudfe- klud føreild det nævnte Middel behøver at gjentages. Ostelobe. 1) Efter Soxleth. For at tilberede en Osteløbe med Borsyre med konstant Virkning 1—10,000 tager man saltede tørrede Kalvemaver, som helst have været opbevarede i 3 Maane- der efter at deri glatte udvendige Del er bortskaaren. Ti! Udtræk- ning tager man for hver 20 Kvint af Kalvernaven 1 Pot Band, 10 Kvint Kogsalt og 8 Kvint Borfyre. Blandingen rystes godt sammen og henstilles ved almindelig Temperatur i nogen Tid, idet intill hver Dag omryster Blandingen godt. Derefter forøges Kog- saltmængden til 1 % ved Tilsætning af 10 Kvint Kogsalt for hver Pol Band og inan filtrerer gjennem store Filtre. Filtreringen gaaer langsomt for sig, og man kan regne at fan filtreret en Pot i Løbet af 2 Dage, og naar 1Vs Pot er løbet igjennem et Filter er dette fna tilstoppet, at man helst ninn forny det. 3 Reglen kan man regne for hver Pot Vand at fan Vs Pot Osteløbe af en fandan Styrke, at Virkningen i Begyndelsen er 1—18,000. Regner man efter Forfatterens Erfaringer 30 ®/0 Tab nf virk- somt Fernient indtil mnn faaer konstant Virkning, fna man der til hver 4 Dele af Filtratet sættes 1 Del nf en med Borsyre mættet 10 % Holdig Kogsaltopløsning for nt fnn en Osteløbe, som efter 2 Mnaneders Lagring nøjagtig vifer en Virkning 1—10,000 eller med andre Ord, hvoraf 1 Del bringer 10,000 Dele Mælk til at løbe fammen. Bed Anvendelsen af denne Borsyre Osteløbe, mnn selvfølgelig al Borsyren gem over i Ballen, hvad der imidler- tid ikke har nogen stadelig 3ndslydelse pna dens Anvendelse, idet 1 Million Dele nf Vallen kun indeholder 4 Dele af den uskadelige Borsyre. Næsten lige saa god Virkning som Borsyre yder Alkohol som Konserveringsvædste, dog er det nødvendigt, nt den med Alkohol til- beredte Osteløbe opbevares i veltillnkkede Flasker, da der i modsat Fald efter nogle Ugers Forløb paa Overfladen danner sig en Svamphinde, hvorved der indtræder Eddikefyregjæring og senere Forraadnelse. Forsøg over den nødvendige Alkoholmængde viste, at ved en Osteløbe, som indeholdt 5 % Kogsalt, var allerede 4 Rum- 12*