Vore usynlige Fjender
En alménfattelig Skildring af Bakterierne og deres Forhold til Foraadnelse, Gæring og smitsomme Sygdomme

8 og tillige stiller de mest forskelligartede Stoffer hen til For- raadnelse, vil man i Løbet af nogen Tid faa et ret anseligt Antal af Former at sé, men i øvrigt intet vide om Betingelserne for deres Tilværelse, om deres Udvikling og den Indflydelse, de have paa de Opløsninger, i hvilke vi have fundet dem. Skulle vi have noget sikkert at vide om deres Liv, maa vi slaa ind paa en helt anden Undersøgelsesmaade, end den anførte; ti vel kan man erhverve sig endel Oplysninger ad denne Vej, særlig et godt Overblik over Bakterieformerne,, og det er ogsaa paa denne Maade, vore Kundskaber historisk have udviklet sig; men vi ville dog lade os belære af Historien saa meget, at vi hellere benytte Nutidens Hjælpemidler til et hurtigere og paalideligere Studium end den blinde Famlen, hvor det i det hele taget er muligt, og dette kan ské ved at søge at skille de i Naturen sammenblandede Former ad for at studere dem hver for sig ; med denne .Methode, der er særlig karakteristisk for den seneste Tids Bakterieforskning, har man opnaaet meget smukke Resultater, og vi skulle i det følgende anvende den paa Studiet af den første Art, som vi nöjere ville behandle. Andet Kapitel. Gæring og Forraadnelse. Vi have ovenfor allerede bemærket, at Bakterier stedse ere tilstede, naar en Forraadnelse finder Sted. Dette leder Tanken hen paa Muligheden af, at de kunne være den virk- ende Aarsag til Fænomenet, men Beviset herfor er langt fra leveret dermed. For at komme efter, hvorledes Sagen for- holder sig, maa der anstilles Forsøg, gennem hvilke vi stille