Arbejderklassens Liv og dens Kamp
Udvalgte Artikler

164 de Grøntsager og Frugter, de havde Brug for i deres eæn Husholdning. Og rundtomkring laa hvide kuplede Bondegaarde, Marabu’er, hvor der ved Siden af Have- sager og Frugt dyrkedes Brodkorn og en Smule Foder til Kamelerne og Æslerne. De eneste Landbrugspro- dukter, som var bestemt til egentlig industriel Bear- bejdelse og tildels ogsaa til Udførsel, var de Frugter, hvoraf de tilvirkede Likører, Anisette af Anis, Grena- dine af Granatæbler osv., og de Blomster, hvoraf der uddroges Parfumer — særlig Rosenolien fra Sfax er fra gammel Tid berømt overalt i de østlige Middelhavs- lande. Men det var kun en forsvindende Del af Jorden, der var optaget paa disse forskellige Maader. Kom man lidt bort fra Byen, hørte Landbruget op. De vældige Strækninger af frugtbar Jord mod Nordvest laa herre- løse hen, vildt bevoksede med Steppegræs, der kun gav Næring til de omstrejfende Nomadefamiliers Faar og Geder. Saa kom Franskinændene, og de franske Kapitalister fandt i disse Lands trækninger et glimrende Anlægsfelt for deres Kapital. Særlig til Olivenplantager egner Jorden sig fortræffelig. Til en Stordrift af Vinavl, der i Nord-Tunis danner Landbrugets Hovedvirksomhed er Regnmængden her for ringe og Jordbunden for tør, kun ved omhyggelig Pasning i intensivt drevne Smaabrug bliver Udbyttet tilfredsstillende. Og Dadelpalmen, der i Oaserne længst imod Syd, er den vigtigste Indtægts- kilde, lader sig her kun med liden Fordel udnytte - for at give fin Frugt, skal Træet, som de indfødte siger, »Staa med Fødderne i Vand og Hovedet i Ild«! For Olivendyrkningen i stor Stil, under kapitalistisk Driftsform og med Eksport for Øje har Egnen derimod