Lærebog I Organisk Kemi

478 Mindre bekendte Forbindelser. A. Flygtige Olier, deres Bestanddele og Omdannelses- produkter. Flygtige eller ætheriske Olier1) forekommer i mange Planter, snart i Blade og Blomster, snart i Frugten, snart i Barken, Vedet eller Rødderne. De udmærker sig ved en ejendommelig stærk Lugt og vindes hyppigst af Plantedelene ved Destillation med Vand eller Vanddampe, jævnlig ved formindsket Tryk; ogsaa ofte ved Udtrækning med flygtige Vædsker f. Eks. Petroleumsæther, Tetrachlormethan, Svovlkulstof, Chlormethyl; undertiden ved Presning (Citronolie o. fl. af Frugtskallerne) eller ved Enfleurage, idet man lader Fedtstoffer eller Vaselin opløse den flygtige Olie og igen udtrækker dem med Vinaand eller isolerer dem ved Destillation med Vanddamp. De ætheriske Olier er hyppigst flydende, undertiden faste, eller rettere: de bestaar jævnlig af en flydende Del, Elæopten txazov, Olie; flygtig), Og en fast, Steciropten Talg), af hvilke hyppigst den første, undertiden den sidste er den overvejende. Mange iltes ved Henstand til faste Forbin- delser (Campherarter, Harpixer o. m. a.). Næsten alle udmærker sig ved en karakteristisk Lugt og stærk Lysbrydningsevne; mangfoldige drejer Polarisationsplanet. De fleste er farveløse eller gule. Nogle har dog andre Farver; saaledes er Berga- motolie (af Frugtskallen af Citrus bergamia) og Cajeputolie (af Bladene af Melaleuca leucodendron: Bagindien) grønne, Malurt- ’) Gildemeister og Hoffmann. Die aetherischen Oele. Berlin. 1899.