Lærebog I Organisk Kemi

517 meget tungtopløselig! i koldt, meget letopløseligt i varmt Vand, i varm Vin- aand og i varm Æther. Efter de nyeste Undersøgelser1) er det lufttørre C15Hi4O6, 4 H20, hvoraf de 3 H20 gaar bort over Svovlsyre, det 4de ved 100°. Det lufttørre smelter ved 96°, det vandfrie ved 210°. 5 Brintatomer kan erstattes af Acetyl. Ved Smeltning med Kaliumhydroxyd giver det Phloroglucin og Protocatechusyre. Behandles Bomuldstøj med en Cate- chuopløsning og derpaa med Kaliumdichromat, iltes Catechinet og danner en meget ægte, brun Chromlakfarve, hvorfor* det finder stor Anvendelse i Farveriet. Carminsyre findes især i Cochenillen, Hunnen af Coccus cacti (Mejico og derfra forplantet mangesteds hen). Den vindes af de fint- pulveriserede Insekter ved at udkoge dem med Vand, fælde Filtratet med Blysukker, udrøre det mørkt rødviolette Blysalt med stærk Alkohol og sønderdele det med Svovlsyre. Af Opløsningen faas ved Fordampning af Alkoholen ved lav Temp. en amorf Carminsyre, der efter gentagne Op- løsnings- og Rensningsprocesser tilsidst krystalliserer i granatrøde Prismer. Den krystalliserede Syre er tungtopløselig i Vand, endnu tungere opløselig i absolut Alkohol, meget tungtopløselig i Æther, uopløsnlig i Benzol og Chloroform. Carminsyrens Formel er efter de nyeste Undersøgelser sand- synligvis C22H22O13, men trods talrige Forsøg paa at klare dens Konstitu- tion er denne endnu usikker2). Den er ikke, som man før har ment, et Gly- kosid. I Farveriet er Cochenillens Anvendelse vel gaaet tilbage, men den bruges dog endnu til at farve Silke ægte skarlagenrødt; og hertil kan intet andet Farvestof maale sig med den. Handelsvaren Carmin fremstilles ved at lade et vandigt Cochenilleudtræk henstaa i længere Tid med smaa Mængder af forskellige Salte, f. Eks. Alun eller Salpeter, hvorved Farve- stoffet udskilles i en overordenlig fmtdelt Tilstand. De Proteinstoffer, det indeholder, hidrører mulig fra Dyrene selv3). Carmin er opløseligt i Am- moniak, uden at det deri indeholdte Lerjord og Kalk udskiller sig (rødt Blæk). Carmin anvendes ogsaa som Sminke og i Akvarelmaleriet, Carthamin. I S aflor (de tørrede Blomster af Carthamus tinctorius (S. Europa, Ægypten, Ostindien) findes det røde Farvestof Carthamin, C14H16O7 [?], som vindes ved først at fjerne et gult Farvestof med Vand, derpaa udtrække Carthaminet med en Sodaopløsning, lægge Bomuldstøj i Vædsken og udskille Farvestoffet derpaa ved Neutralisation med en Syre. Af Tøjet frigøres Farvestoffet paa samme Maade (Udtrækning med en Sodaopløsning og Fældning med Citronsyre4). Carthamin er opløseligt i Vinaand. Det anvendes til Sminke og fine Malerfarver. Curcumin er det gule Farvestof i Curcuma (Gurkemeje), Rodstokken af Curcuma longa (S. Asien), der har en krydret Smag og lugter som Ingefær. Den befries for fede og flygtige Olier med Ligroin og udtrækkes J) v. Kostanecki og Tambor. Ber. 35, 1867 (1902). Clauser. Ib. 36, 101 (1903). 2) Se især V. Meyer og Jacobson: Lehrb. d. org. Ch. 2, II, 489 (1903) med Litt. 3) Se Liebermann. Ber. 18, 1969 (1885). 4) S c hl i ep er. A. 58, 357 (1846).