Lærebog I Organisk Kemi

79 Vand og Vinaand, men er næppe opløseligt i Æther eller Chlo- roform. Ved — 40° bliver det næsten fast og gummiagtigt uden dog at fryse; men udsættes det i vandfri Tilstand i længere Tid for en Temp. af 0 °, saa dannes, skønt noget uregelmæssigt, blanke Krystaller af rent Glycerin. Et Spor af disse fremkalder i afkølet Glycerin (0 til 5°) en forholdsvis hurtig Krystallisation; paa denne Maade kan Glycerin faas fuldkommen rent. Kry- stallerne smelter først ved 22°. Glycerin fordamper ikke kende- ligt ved sædvanlig Temperatur. Det koger ved c. 290°, men destilleres bedst i Vakuum eller med overhedet Vanddamp. Rent Glycerin tændes ved at ophedes i Luften til 150° og brænder med blaa, svagt lysende Flamme. Glycerin opløser ligesom de monovalente Alkoholer Jod, Brom, mange Syrer, adskillige Alka- loider, Salte, Anilinfarver osv. Glycerin anvendes som Sødme til Likører, Limonader og i stor Maalestok som Tilsætning til Vin og 01. Som en Vædske, der ikke fordamper eller fryser, som ikke virker irri- terende paa Huden, som selv i tynde Lag beskytter Metaller mod Iltning, og som virker vandtiltrækkende, finder det mang- foldig Anvendelse. til at holde Huden, Papir, Læder bløde og bøjelige, til Smørelse for Maskindele og fine Instrumenter, til Kopiblæk, som Vædske i Gasmaalere, til Konservering af anatomiske Præparater, til Trykfarver, Slette og Appretur, Modellerler. Af Glycerin og Lim bestaar Massen til Bogtrykkervalser og Hektografer. Endelig benyttes det i stor Maale- stok til Nitroglycerin og desuden i Farveindustrien. CH2.OH Af Glycerinets rationelle Formel, CH.OH , som bl. a. bevises C2H.0H ved dets ovennævnte Syntese, ses, at det er samtidig en pri- mær og en sekundær Alkohol. Da det 2 Gange indeholder den primære Alkoholgruppe -CH2.OH, maa det give baade en Mono- carbonsyre og en Dicarbonsyre; de kendes i Virkeligheden begge: CH2.OH co.oh CH.OH og CH.OH , CO.OH CO.OH Glycerinsyre (S. 118) Tartronsyre (S. 118) om end kun den første fremstilles ved Iltning af Glycerin. Af