Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

190 Saadant Meel kunde sættes ved Siden af det fineste og "bedste, som nogetsteds fra kan haves, og vil til gode Priser finde Indgang, hvorsomhelst Handel og Speculation maatte finde tjenligt at henskikke det, om det end var til de fjerneste Egne. Äced Hensyn til Augen, da bør man vogte sig for at "indføre for mange Afarter af denne Sæd. De ere for det "meste smaa og lidet vægtige; naar de sammenblandes give de "Rugen et broget og ikke fordeeldgtigt Udseende, modnes ikke til "een Tid, hvoraf folger at den ene Art falder af paa Marken, "førend den anden er tjenlig til Host. "Bygget, hvortil Zorden paa Sselland og Msen behandr "les med megen Flid, afgiver et saadant Produkt, at der i Al, "mindelighed ikke kan være meget tilbage i denne Henseende at "snffe, og er af den Beskaffenhed, at det ikke alene kan sættes "ved Siden af, men endog overgaaer hvad de fleste andre Lande "af samme Kornsort have at fremvise. Men ogsaa her standse "vi ved Afsætningen af vores Overflodighed, naar Englanderne "ikke behove at kjobe det til deres store Bryggerier. Det er "derfor især beklageligt, at vi ikke for lange siden have henvendt "vor Opmærksomhed paa Anlæggelsen af store Bryggerier, "ikke allene til egen Fornødenhed, ei heller allene med Hensyn ril Hovedstaden; men tillige i de fleste Provindsskerder, der have "gode Udskibnings-Pladse. Saadanne Anlæg vilde være særdeles "meget at anbefale, da man aldeles ikke kan tænke sig nogen "Grund, hvorfor det Hl, der brygges af dansk Byg i Danmark, "ikke ffulde kunne blive lige saa godt, som det Hl, der brygges "af dansk Byg i England, og som Porter eller Ale finde Ind- gang i alle de Verdens Egne, hvor engels? $1 begjærligen soges." 16. (£r Produkternes Afsætning forbunden med Vanskelighed, faafom af Mangel paa gode Torve eller Ndftibnings- For en Snees Aar siden, eller omtrent ved den Tid da Landhnusholdningsselstabet indhentede de forste oeconomiffe Efter-