Sukkerets Historie
En Handels- Og Finanspolitisk Studie

i33 ber. Derefter begynder Fabrikkerne deres indtil 100 Dages Kam- pagne, hvor de indhøstede Roer forvandles til Raasukker. Paa de 7 Fabrikker og 17 Saftstationer arbejdes der i højst 100 Dage aarlig med 1500 Arbejdere, hvoraf 60 er Kvinder. Der arbejdes ligesom i Raffinaderierne i to Holds Skift å 12 Timer. Ved den industrielle Del af dansk Sukkerproduktion beskæftiges altsaa c. 2000 Arbejdere. 10. Arealet: Arealet dyrket med Sukkerroer i Danmark samt det samlede Roekvantum, Udbytte pr. Td. Land, findes angivet i Tabellen paa næste Side. I 1909 dyrkes henimod 3 Kvadratmil Land med Sukkerroer; Arealet er væsentlig samlet paa de sydlige Øer; over 4/5 af Suk- kerarealet findes paa Lolland, Falster og Møen. Paa Falster dyrker hver syvende Landmand Sukkerroer, paa Lolland hver fjerde og paa Møen hver anden. Sukker- roedyrkningen er imidlertid ikke lige stærkt udbredt blandt store og smaa Landbrug. Tager man alle tre Øer under et, finder man, at de 4/5 af Herregaardene (Ejendomme med over 12 Tdr. Hart- korn) dyrker Sukkerroer, men kun Halvdelen af Bøndergaardene (1—12 Tdr. Hartkorn) og endogsaa kun i/7 af Husmændene (under 1 Td. Hartkorn). Sammenlægger man Landbrugsarealet (altsaa ikke Skovene med- regnet) for alle de Ejendomme, der dyrker Sukkerroer, og under- søger, hvor stor en Del af denne samlede Sum der er anvendt til Sukkerroer, finder man, at dette er omtrent en Ottendedel. Man kan altsaa tænke sig de sukkerroedyrkende Ejendomme drevne efter en 8-aarig Rotationsplan, saaledes at den ene Mark er dyrket med Sukkerroer. Forholdet er i denne Henseende ens baade for større og mindre Ejendomme; dog har Husmændene, naar de overhovedet dyrker Sukkerroer, gennemgaaende en lidt større An- del af Arealet anvendt hertil end Gaardmændene (omtrent J/g imod Vs). Sukkerroearealet udvides stadig. Paa Lolland, Falster og Møen er det i Løbet af 6 Aar forøget med 1/4:, men Antallet af sukker- roedyrkende Ejendomme er kun steget med Vio- Man kan heraf slutte, at Udvidelsen af Sukkerroearealet vel for en Del skyldes Tilgang af nye Roedyrkere, men dog nok saa meget, at de ældre Roedyrkere har udvidet deres Roemarker.