Sukkerets Historie
En Handels- Og Finanspolitisk Studie

Sukkerets Plads i Sødvareindustrien. Forsaavidt Saccharin ikke kan erstatte Sukker i Sødvareindustrien, kan Sukkertolden lige- frem skade Produktionen af Chokolade, Cakes og Konserves, hvad den tyske Sukkertold har vist os. Endelig kan en Sukkertold være saa høj, at den i Stedet for at incitere til Nyanlæg kan hindre dem, nemlig naar den sætter Forbruget saa langt ned, at en Udvidelse af den hjemlige Sukker- produktion ikke møde en tilsvarende købevillig Efterspørgsel. Den saare stærke Beskyttelse er vistnok i Øjeblikket en Hindring for at f. Eks. Sydamerika faar den Stilling som Sukkerproducent, hvortil Klimaet designerer det. Der er da for lidt Hjemmemarked at bygge paa, naar Sukker- forbruget skal have en Luksusvares Karakter og Pris; en naturlig Udvikling af en Eksportindustri, der arbejder under »the increa- sing returns« Lov, skal have et betydeligt Hjemmemarked som Udgangspunkt.