Maskinbogen for Landmænd
Praktisk Vejledning i Maskinbrug m.m.

392 Sikkerhedsventil og Paafyldningstragt og koger med Damp ved omkring 1 Atm. Overtryk. Undersøgelsen af forskellige Kogere af denne Type ved den føromtalte Prøve i 1914—15 viser, at Kul- forbruget kan variere betydeligt efter Kogerens Konstruktion og Størrelse, men er hyppigt 2 Vs—37a kg pr. 100 kg Kartofler, i Regelen mindst for store Kogere. For et ringe Brændselsforbrug er det af Vigtighed, at Kedelen holdes fri for Kedelsten, at Røg- ledninger holdes rene, at Trækforholdene er hensigtsmæssige, at Dampledningerne er saa korte som muligt og er godt isolerede, samt at Dampfordelingsrøret er saaledes anbragt i Foderbeholde- ren, at Fortætningsvandet ikke staar over Damphullerne. Faste indmurede Kogere frembyder den Fordel, at Dampen kan gives en flersidig Anvendelse til Kogning eller Opvarmning; de er des- uden sandsynligvis de mest holdbare. Deres Fyrsteder kan na- turligvis om ønskes indrettes til Brænde- eller Tørvefyring. d. Kartoffelkogning paa Mejerier praktiseres enkelte Steder. Kogningen foretages sædvanlig i en Jærncylinder som den, der er afbildet i Fig. 240. Cylinderen er 2,42 m lang og 0,94 m i Diameter, forsynet med to Skod- der i den ene Side, og rummer ca. 1200 kg Kartofler. Den er ved Hjælp af et ca. 8 cm vidt Rør, der gaar midt gennem Be- holderen, drejelig ophængt paa to Bukke. Røret er forsynet med Huller til at fordele Dampen, som det modtager gennem et IVs—3 cm vidt Rør fra Damp- kedelen. Under Kogningen vender Beholderen Skodderne nedad, for at Spildevandet kan løbe ud. Undersøgelser har vist, at godt udførte og velpassede Anlæg af den Art kan ventes at have et Kulforbrug af 3,o—4,o kg pr. 100 kg Kartofler, og en Kogetid af —P/4 Time afhængig af Beholderens Isolation, Dampspænding, Dampledningens Vidde og Isolation m. m. Ved Overslag over Udgifter ved Kartoffelkogning maa der aarlig til Afdrag, Forrentning og Vedligeholdelse af Kogeren reg- nes med et ret stort Beløb, der afhængig af Kogerens Art og Be- nyttelse ofte vil andrage 20—30 % af Kogerens Anskaffelsessum, mest for fritstaaende Kogere. Fig. 240. Uisoleret Kogecylinder (Danske Mejeriers Fællesindkøbs Fabrik). VIII. Hestegange. Her i Landet anvendes hovedsagelig kun saakaldte „liggende" Hestegange, af hvilke der kan skelnes mellem 2 Typer. Den ene af disse er Bøjlehestegangen (Fig. 241 og 242). Dens Bomhjul er fæstet til en Aksel, der forneden i Ladet bæres af et Bundspor