De danske Byerhverv
i Tekst og Billeder

ESBJERG BRYGHUS Blandt de større Virksomheder, der voksede op i Esbjergs »store Dage« i det sidste Tiaar af forrige Aarhundrede, var ogsaa »Esbjerg Bryghus«. Det blev grundlagt i 1896 af et Aktieselskab, bestaaende af de fleste af Byens Borgere, med en Aktiekapital af 200,000 Kr., og Opførelsen blev betroet Ingeniør Victor Bagger. Opført efter Planer og under Tilsyn af en Autoritet paa Bryggerianlægs-Om- raadet som Ingeniør B., blev Esbjerg Bryghus i alle Maader et Førsteklasses Bryg- geri; det kan saaledes nævnes, at her blev anlagt det første »Tromle-Malteri« her i Landet, hvilket senere blev efterlignet af andre. Man kan bl. a. heraf se, hvorledes man fra første Færd bestræbte sig for, at Bryggeriet, — der var anlagt til en aarlig Produktion af 8000 Tdr. baiersk 01 og et lignende Kvantum overgæret, — skulde staa paa Højde med Tidens Fordringer. Men Esbjerg blev pludselig og voldsomt revet op af sine altfor forfløjne Stor- stadsdrømme, og under Overgangsperiodens vanskelige og usikre Forhold delte Bryg- geriet Skæbne med saa mange andre Virksomheder, — det kunde ikke klare sig, og paa det Tidspunkt, da man var længst nede i Bølgedalen, maatte det standse sine Betalinger. Aktionærerne blev da enige om at stryge Aktiekapitalen og søge at realisere Bryggeriet paa bedst mulig Maade for at holde Driften i Gang. I 1901 solgtes det til S. Fischer paa et mindre Konsortiums Vegne. Det var øjensynligt, at Bryghuset var anlagt for stort i Forhold til den Afsætning, der kunde regnes med, og det ny Konsortium tog da den Beslutning at anlægge en Sprit- og Gærfabrik i Forbindelse med Bryggeriet, hvorved dets Maskineri og Malteri kunde blive fuldt udnyttede. Vanskelige Tider og daarlige Aar har øvet deres Indvirkning ogsaa paa denne Virksomhed, men baade Brænderi og Malteri er nu i regelmæssig Drift, der beskæf- tiges ca. 50 Mand, og Brænderiet fremstiller aarlig ca. 400,000 Pd. Gær og ca. 400,000 Potter Spiritus. Esbjerg Bryghus har — som saa mange andre Virksomheder — haft sine Børne- sygdomme, men ved Ihær- dighed og ved ikke at sky Bekostninger er disse Be- sværligheder nu overvund- ne. Fabrikatet nyder den største Anseelse saavel i Esbjerg som viden om; godt Vand og gode Gæ- ringsforhold har været medvirkende til at skabe et fortrinligt Produkt, der, f. Eks. i Form af »Es- bjerg Pilsner«, er kendt og skattet i alle Egne af Landet. BRYGGERIETS BYGNINGER