Danmarks Spiselige Svampe, Deres Dyrkning Og Anvendelse 1906

94 flade. — Den har ingen styg Lugt og Smag og holdes af nogle for at være spiselig; men da de flestes Meninger gaa i modsat Retning, maa man helst undgaa den. Rørhattene. Disse Svampe have deres Navn af, at Sporelejet, der sidder paa Undersiden af den bløde, hvælvede Hat, be- staar af en Mængde Rør, der let skilles fra hverandre og fra Hatten. De fleste Rørhatte ere spiselige; giftige og mistænkelige ere de, 1) som have gule Rør med røde Mundinger, 2) som have en fint laaden Hat med nætaaret, forneden løgformet opsvulmet Stok, gule Rør ogKjøcl, der bliver blaat i Luften og 3) som have en skarp og styg Lugt og Smag.*) Indigo-Kørliatteii (Boletus luridns Sehaeff.). (Fig. 7. a. b.) Denne Rørhat bør efter det, som er sagt ovenfor, aldrig bruges, da Rørene ere gule med røde Mun- dinger, og Kjødet bliver indigoblaat i Luften; forøvrigt har den en olivenfarvet Hat, der fra først af er filtet, men senere bliver noget klæbrig. Den skarpe Rørhat (Bolutus piperatus Buil.). Denne Art har faaet sit Navn af sin skarpe, bræn- dende Peb er-S mag; Hatten er hvælvet, lidt klæbrig og kanelfarvet, Rørene ere store, rustfarvede eller rød- brune, Stokken er brungul, tyndere forneden end ved den øverste Ende, og Kjødet er gulagtigt, men bliver let vinrødt i Luften. *) Efter J. W. Smitt. ------—...............