Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

657 Buskene bære rigeligt til, skal en velovet Plukker kunne samle 1 Skp. paa en Dag/ For mange Aar siden var det Brug i denne Egn, at tørre en stor Deel af de indsamlede „Bylli", for siden at afsætte dem til hoiere Priser. Torringen ffete da i Ovnen efter Brodbagning, og af 4 Potter friske Bær fik man kun 1 Pot torrede. Men nu finder delte ikke længer Sled, da Bærrene i frisk Tilstand stedse ere afsættelige til Kjobstadbeboerne, fom afpresse Saften, sylte dem eller bruge dem til sod Suppe. Tyttebærrene eller Kruusbcerrene, der, som sagt, findes i siorft Mængde paa de aabne Heder, modnes forst i Hosten, og i denne travle Tid gaae derfor ikke faa Mange ud for at samle dem. Priserne ere i Almin- delighed eens for begge, eller rettere alle 3 Arter; men Tyttebærrene betales dog undertiden 1 a 2 Sk. dyrere pr. Pot, da de gjerne falde sjeldnere. I Kjobstæderne betales Potten i Førstningen, saa- Icrnge Bærrene endnu ere sjeldne, undertiden med 8 Sk., men efter- haanden som de modnes i storre Mængde, daler Prisen ned til 4, 3, ja vel endog kun 2 Sk. pr. Pot. Hjemme paa Stedet eller i Omegnen, hvor Bærrene ere plukkede, er Prisen sjelden hoiere end 2 Sk. pr. Pot, hvorimod den almindelige Priis i Kjobstæderne er 3 ü 4 Sk. Ogsaa ved denne tarvelige Industri optræde Mellem- mcend, som tage deres Deel af Fortjenesten. Det er nemlig ikke altid, at Samlerne selv bringe deres Host tiltorvs, idet de som oftest, naar de have plukket et tilstrcekkelkgr Qvantum, folge med Kulvog- nene til Kjobstaden; thi mange, maaskee endog den storste Mængde Bær opkjobes paa Stedet af Boelsmoend, som kjore med hele Lers til de nærmeste Kjobstæder, hvor de udsælge dem t smaa Qvantiteter, og ved den hoiere Priis, de opnaae her, faae deres Umage og deres Vognleie betalt, og det undertiden rigeligt nok, da det vel kan træffe sig, at de kunne gjore deres Opkjob til 1| Sk. pr. Pot. Etogtyvende Afsnit. Naturprodukternes Bearbejdning og Foroedling. ^^ette Afsnit, hvori Forfatteren, iblandt andre Gjenstande, kommer til at afhandle den storste Deel af de Binæeingsveie, der gives 42