Sukkerroen
Optegnelser fra Frankrig (1871-72)

____________________ 17 Det vil heraf sees, at Vilmorin ikke henfører andre end de hvide Varieteter til Sukkerroerne, og af disse da atter kun ganske faa til Sukkerfabrikationen særligt egnede (x); impériale og electorale ere ikke, som man kunde troe, af fransk Oprindelse. En Hr. Knauer in Groben bei Halte er deres Opfinder; man fandt den bedre end de andre tydske Roer og gav dem derfor et fransk Navn. Impériale skal passe for dybtbearbeidede gode Muldjorder, electorate for lerede, sandede og over- fladiske Jorder. Ved Valg af passende Varieteter (o: passende for Jordbunden, Dyrkningsmaaden og Klimatet) og ved Hjælp af særdeles stor Omhu ved Frøavlen har man drevet det særdeles vidt i Retning af Sukkerrigdom, men desværre har det indtil Dato som oftest viist sig, at Quantiteten af Roer formindskedes næsten i samme Forhold som Sukker- mængden forøgedes; et Fremskridt er der dog alligevel gjort, thi det er altid en stor Fordeel for Sukkerværket at arbeide med særdeles rige Roer, og da navnlig fordi de indeholde mindre Qvantiteter af fremmede og skadelige Restanddele; men naar man, som Tilfældet ofte er, ikke vil give en saa høi Priis for disse Roer, at Producenten _____________ f1) At Andre imidlertid ere tilbøielige til at see Sagen fra en ganske anden Side, vil fremgaae af følgende Uddrag af en Reclame fra le Nord, hvor man ovenikjøbet garanterer Kjøberen den an- givne Sukkerværdie for det første Aars Høst. _______ Espéce de Betteraves. Sucre dans un décilitre de jus. Collet gris rosé du Nord...................... — — du Nord............................ — vert du Nord........................... Rose de Silésie, acelimatée..................... Jaune de la Hesbaye ...'...................... Rose de Silésie, acelimatée de deux ans....... Rose de Pologne................__................ 9 gr. 15 9 » 30 10 » 95 12 » 75 13 » 55 15 » 18 » bO