Mikroorganismer
Kortfattet Haand- Og Lærebog

SYSTEMATIK SAMT BESKRIVELSE AF DE VIGTIGSTE ARTER 275 Den vokser paa vore almindelige Næringssubstrater saavel ved Stuetemperatur som ved højere Temperaturer. Ved Stuetempera- tur danner Organismerne smukke, højrøde Kulturer — ved Dyrk- ning ved 37° C. udebliver Farvestofdannelse. Bacillen er fakultativ anaerob\ dyrkes den uden Ilttilførsel, forbliver Væksten farveløs. Smukkest dannes det røde Farvestof paa stivelseholdige Sub- strater f. Eks. Kartofler. Samtidig med Farvestofproduktionen opstaar en stærk Udvik- ling af Trimethylamin (Lugt af Sildelage). Organismerne optræder ret ofte paa enkelte af vore Nærings- midler f. Eks. paa Brød (Blod i Brød). Bacillus violaceus. En lille, slank Stav med livlig Egenbevægelse. Den forekommer dels alene, dels forbundet til længere Traade. Bacillerne vokser paa de almindelige Næringssubstrater og danner et mørkt-sort-violet Farvestof. Dette kommer smukkest frem paa Agar og Kartofler; paa Kartofler foregaar Væksten imidlertid langsomt. Organismerne forekommer ret hyppigt i Flod- og Lednings- vand (er saaledes ofte funden i Spree og Themsen). Salpeterbakterier. (Nitrobakterier). Herhen hører en Række Organismer, der ikke formaar at assimilere Kulstof i organisk Binding, men derimod forbruger Luf- tens frie Kulsyre. Disse Bakterier udmærker sig endvidere ved at kunne ilte Ammoniaksalte til Nitriter (Nitritbakterier) eller Ni- trater (Nitratbakterier); det er dog saaledes, at Nitratbakterierne ilter de dannede Nitriter videre til Nitrater.* Nitritbakterierne ilter direkte Ammoniak, hvorimod Nitratbakterierne overhovedet ikke synes at kunne eksistere, naar der er fri Ammoniak tilstede. Organismerne findes i kultiveret Jord i kolossale Mængder og udfolder ved deres iltende Egenskaber et overordentligt nyttigt Arbejde. Rendyrkningen af disse Organismer lykkedes først for Wino- g rad sky; han anvendte et fast Substrat, hvori ikke fandtes nogen organisk Substans, tilberedt af en Vandglasopløsning med Til- sætning af forskellige Salte.