Gamle Carlsberg
År: 1892
Forlag: J. L. Sivertsens Tryk
Sted: Kjøbenhavn
Sider: 46
UDK: 065 Carlsberg
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
For lettere Oversigts Skyld er Sammen-
sætningen af 100 Dele Byg fremstillet paa ved-
føjede Tavle, hvor de enkelte Stoffer ere an-
lagte som skraverede Belter af den til Mængde-
forholdet svarende Længde. Hertil slutter sig
en lignende Oversigt over Sammensætningen
af de til denne Bygmængde svarende Mængder
af Malt, Urtextrakt og Ølextrakt, hvorved de
kemiske Forandringer ved Maltning, Mæskning
og Gjæring ville træde tydeligere frem.
46