Gamle Carlsberg
År: 1892
Forlag: J. L. Sivertsens Tryk
Sted: Kjøbenhavn
Sider: 46
UDK: 065 Carlsberg
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
vilde man, ved her at drive Sukkerdannelsen
til det yderste, faa en Urt, der efter endt
Gjæring vilde give en flau og dog berusende
Drik.
Sammensætningen af Gamle Carlsberg
Lagerøl vil, naar Eftergjæringen er tilende,
være følgende:
Vand......... 90,4
Vinaand...... 4,3
Extrakt...... 5,3
lOO,o,
og Extrakten vil bestaa af:
Maltose............ 21
Dextrin............ 51
Andre Gummiarter .. 17
Albuminoider........ 7
Askebestanddele .... 4
100.
45