Billeder fra Dansk Industri og Mejerivirksomhed i Ind- og Udland
1ste del

Alle disse Forhold, der er gunstige for Udbredelsen af Rust, findes forenede, naar Vædsken gennem Tinnets mikroskopiske Porer kommer i Berøring med Staalpladen. Jernet og Tinnet danner et galvanisk Element, og Ilten afsættes paa Jernet. For at forhindre denne Iltning af Jernet har man faaet den virkelig meget smukke Idé at lade et tredie Legeme, som er mere modtageligt for Ilt end Jernet, komme i Forbindelse med Mælkespandens to Metaller. For at til- vejebringe en nøje Berøring har man ved Lodning paasat en Plade af en Blan- ding af forskellige Metaller, der temmelig let kan iltes, og den danner sammen med Jernet et galvanisk Element, som frembringer en elektrisk Strøm i modsat Retning af den, der opstod ved det Element, der var dannet af Tinnet og Jer- net. Denne Plade, der omtrent er saa stor som et 5-Francs Stykke, er fastloddet i Bunden af Spanden. Det er disse nye paaloddede Metaller, som maa tage imod hele Iltningen. Jernet bevares derimod længe, og Spandene holder uden nogensomhelst Be- skadigelse i meget lang Tid, takket være den Anordning, som opfindsomme Videnskabsmænd har udtænkt. Løsningen er simpel og meget praktisk, og dog var Opgaven saa vanskelig, at man hidtil aldrig havde vovet at give sig i Kast med den. Mejerierne kan altsaa for Fremtiden være beskyttede mod alle disse ubehage- lige og gaadefulde Tilfælde, som man tidligere kun alt for ofte maatte regne med. Hvis Landmanden nu leverer ren og god Mælk til Mejeriet, kan man være rolig for Følgerne af Transporten; Mælken vil komme til Bestemmelsesstedet uden at lide nogen Skade, uden at blive uren eller faa daarlig Lugt eller ube- hagelig Smag af jernholdige Salte. Det er, med andre Ord, et nyt Fremskridt, der er gjort i Mejeriindustrien. Paa Kvaliteten af de leverede Produkter vil man spore de gunstigste Virkninger af alle disse udmærkede Forbedringer i Fabrikationen af Transportredskaberne. (sign.) R. LEZÉ. 60