Kemi for Skolekøkkenafdelingen paa Statens Lærerhøjskole

23 dyppes deri, rødt. Disse Forbindelser kaldes Syrer, og deres Opløsninger siges at reagere surt ved Prøven med Lakmuspapir. De fleste Syrer har nu endvidere den Egen- skab, at de i Berøring med Metal paavirkes af dette paa den Maade, at Metallet indtager Brintens Plads i Syren under Dannelse af en ny kemisk Forbindelse, som man kalder et Salt, og under Udvikling af Brinten. Altsaa: Metal Syre Brint Salt -j— / —---= -4- ,----———— Brint + Syrerest Metal + Syrerest I Almindelighed benytter man hertil Zink og C fortyndet Svovlsyre *) eller Saltsyre og kan da simplest vise Brintens Dannelse paa følgende Maade. I et lille Cylinderglas anbringes nogle Strimler Zinkblik, som derpaa overhældes med II fortyndet Saltsyre; dernæst anbringes en lille / \ Tragt i omvendt Stilling over Glasset (se Figur 6). ' ' Der vil da udvikles Brint, som prøves ved at holde et Reagensglas i omvendt Stilling over Tragten (se Fig. 6). Dette fyldes da hurtigt med den udviklede Brint, der imidlertid til at be- gynde med er blandet med Luft. Man prøver ^9 6 nu, om den er ren, ved at lukke Reagensglasset med Tom- melfingeren og føre det hen til en Flamme, hvormed man tænder i samme Øjeblik, man slipper med Tommelfingeren. Er Brinten ren, brænder den roligt, og man kan da tænde den ved Tragtens Spids. Er Brinten derimod endnu blandet med Luft, opstaar der en lille (ganske ufarlig) Eksplosion, og man maa da ikke tænde Brinten ved Tragtens Spids, men vente til en fornyet Prøve viser, at Brinten er ren. Vil man opsamle Brinten, maa Brintapparatet være ander- ledes indrettet. Man kan f. Eks. bruge en Glaskrukke eller Flaske, naar blot Halsen er vid nok til, at der i Proppen kan anbringes lo Gennemboringer, den ene til Tragtrøret, *) 1 Del stærk Svovlsyre hældes i 7—8 Dele Vand (ikke omvendt!).