Kemi for Skolekøkkenafdelingen paa Statens Lærerhøjskole

47 bestaar af Klor og Brint, bliver Sammensætningen af Salt- syrens Salte saa simpel som vel tænkeligt, nemlig, idet Klorbrintens Brint ombyttes med Metal, ligefrem Forbin- delser af Metal og Klor, hvilke man kalder Klormetaller, f. Eks. Klornatrium (Køkkensalt) og Klorkalcium (det Side 36 omtalte vandsugende Stof). Saltsyre opløser mange Metaller, Metalilter og Svovlme- taller under Dannelse af Klormetaller og benyttes derfor til Blankpudsning af Metaloverflader, der er bievne matte paa Grund af, at de er angrebne af Luftens Ilt eller Svovlbrinte. Eks.: Jern, Zink, Aluminium og Tin opløses af Saltsyre; Sølv, Guld og Platin derimod ikke. Leder man Klor til en Base (se Side 22) ved almindelig Temperatur, opstaar der dels en Forbindelse af Metal og Klor, Klormetal, og dels en ny Forbindelse, der bestaar af Metal, Klor og Ilt. Denne Slags Forbindelser, hvoraf man kender flere, afviger altsaa i sin Sammensætning fra Saltsyrens Salte, Klormetallerne, ved tillige at indeholde Ilt. De herhen hørende Salte kan sammenfattes under Beteg- nelsen Blegesalte, idet de alle udmærker sig ved deres blegende Virkning. I opløst Tilstand anvendes de som Bl ege vand. Base , T_. Begesalt ,------------------—|— Klor = .--------'■------- Metal Ilt -J- Brint Metal -j- Ilt -j- Klor Klormetal Vand Metal Klor Brint -|- IH Ledes saaledes Klor til læsket Kalk, faas Klorkalk (ikke at forveksle med Klorkalcium), det bekendte og hyppigst anvendte Blege- og Desinfektionsmiddel. Fosfor. Fosfor forekommer ikke frit i Naturen, men kun i For- bindelser, navnlig som fosforsure Salte, f. Eks. fosforsur