Kemi for Skolekøkkenafdelingen paa Statens Lærerhøjskole

Klor. Klor er en gulgrøn Luftart, der lugter ubehageligt og an- griber Aandedrætsorganerne stærkt; dets Vægtfylde er 21/a Gange Luftens. Klor, saavel som dets vandige Opløsning, Klorvand, sønderdeler og affarver mange organiske Farve- stoffer, saaledes Lakmus og Indigo. Klor anvendes til Bleg- ning af Plantetrævlestoffer (Bomuld, Linned, Papir), men ikke til de dyriske Trævlestoffer (Uld og Silke), da disse let ødelægges deraf. Endelig anvendes Klor som Desinfek- tionsmiddel. Med Brint danner Klor en luftformig Forbindelse, Klor- brinte, der udmærker sig ved at være en Syre. Dog benyttes den sjældent i luftformig Skikkelse, deiimod li> p pigt opløst i Vand, og denne Opløsning kaldes Saltsyre. Saltsyre kan fremstilles af Salt (deraf Navnet) ved Destil- lation med fortyndet Svovlsyre (1 Del Svovlsyre + 3 Dele Vand). Almindeligt Salt, Køkkensalt, er nemlig en Forbin- delse af Klor og Natrium, Klor natrium, der ved Svovl- syrens Indvirkning ombytter sit Metal, Natrium, med Biint, hvorved altsaa Klorbrint.e (Saltsyre) opstaar. Kogsalt t Svovlsyre = Klor ^Natrium Brint + Svovlsyrerest Saltsyre svovlsurt Natron klor + Brint : Natrium Svovlsyrerest Anvendes der til Forsøget, som kan udføres i del Side 3 omtalte Destillationsapparat, 1 Del Kogsalt og ca. 4 Dele fortyndet Svovlsyre (se ovenfor), destilleret en 20 Procent holdig Saltsyre over. Anvender man derimod vandfri Svovl- syre, faar man ogsaa vandfri Saltsyre, altsaa luftfoimig Klorbrinte, og Forsøget maa da udføres i et lille Luftud- viklingsapparat. Da Saltsyrens virksomme Bestanddel, Klorbrinten, kun