Den nordiske Industri-, Landbrugs- og Kunstudstilling i Kjøbenhavn 1888
Officiel Beretning

- 264 - Ud- og Indførsel af Æg. Indførsel i Snese 145,000 124,376 104,195 186,575 1867 1877 1885 1886 1887 Gjennem- snitspris pr. Snes 880,000 3,244,596 3,939,800 4,566,312 ca. 46,000 944,000 8,624,480 4,650,500 5,546.725 ca. Kr. 0,98 ca. Kr. 0,92,7 ca. Kr. 0,86 ca. Kr. 0,85,2 ca. Kr. 0,72 ca. Kr. 0,98 ca. Kr. 0,92,8 ca. Kr. 0,86 ca. Kr. 0,85,2 sig imidlertid ikke til at fremstilles for sig, men ville først kunne forstaas ved at fremstilles i Sammenhæng med og i Forhold til tidligere Udstillinger. Ulige lettere stiller det sig derimod med Hensyn til det blot kvantitative, da der her kan gives en fuldstændig Statistik. En saadan vil da ogsaa blive meddelt nedenfor, men forinden .vil det sikkert være rigtigt at hidsætte nogle almindelige Bemærkninger, og det navnlig paa Grund af Fjerkræsagens meget store og stærkt voxende øko- nomiske Betydning for vort Fædreland, en Betydning, som næppe er gaaet tilstrækkelig op for den almindelige Bevidsthed. Hovedindtægten af vor Fjerkræavl er ikke den inden- landske Konsum, skjønt denne er meget betydelig, det er vor Udførsel af Æg. Høns og Kyllinger kan i det Hele og Store kun betragtes som Biprodukt. Hønsene sælges, og det til lave Priser, naar de ere udgjorte, og Kyllingerne væsentligst kun. efter at Udvalg til Tillæget er foretaget, eller naar en eller anden Fejl som skjævt Bryst eller Lignende tidligere har vist sig. Den Indtægt, Enkelte især nær de store Byer have ved at opdrætte tidlige Kyllinger, er i det Hele forsvindende. Følgende Tal, hentede fra det statistiske Bureaus Med- delelser, ville bedre end mange Ord vise vor Ægudførsels Stigen og overvældende Betydning fremfor al den øvrige Bi- indtægt, der kan haves af Fjerkræavl. Forud skal kun be- mærkes, at Bureauets Meddelelser tidligere strakte sig over 2 paa hinanden følgende Halvaar, medens de senere følge Kalender- aaret, saa at Meddelelsen for 1867 ikke er ganske komform med de følgende, idet der for dette Aar her er taget et Middeltal for Aarene 1865 — 66 og 1866 — 67. Udførsel i Snese Værdi i Kroner Overskuds- udførsel i Kroner Gjennem- snitspris pr. Snes 32,400 925,000 3,359,398 4,030.121 4.725:250