Den international Udstilling af Kvæg
i Paris 1878

tilpasset, stedegen, med Rette saa kaldet Land-Race, vi have for os. Denne sidste Bemærkning gjælder dog ikke Femeline- Racen alene, men kan ogsaa Udstrækkes til saa vel de egentlige Schweitzer-Racer som ogsaa til samtlige de nævnte syd-franske Arbejdsracer; overalt er det som om alle Individer vare stobte i en Form, og alle af saa ensartet en Farve, at det er Umiskjendeligt, at der ikke alene ikke har fundet voldsomme Forstyrrelser Sted ved Krydsning, men at ogsaa Udviklingen er gaaet i samme Spor gjennem mange Slægtled. Et meget lærerigt Bevis paa, med hvilken forholdsvis Lethed et fortrinligt Kjodkvæg lader sig arbejde ud af Bjærgkvægets Mellemform, afgives af Ch aro l a is - Racen. Dette Kvæg afviger oprindeligt ikke fra de øvrige mellemfranfle Racer, kun at det frembyder en langt lysere Afskygning af Lod, nemlig en lys perlegraa, næsten hvid Farve, meget lig den, som ses hos det Ungarske Kvæg, og hos det italienfle Kvæg fra Romagna. Efter Landskabets Beskaffenhed i sit Hjemsted (Charoües, Nivernais og Bourbonnais eller Departementerne Saone et Loire, Nievre og Allier) er det oprindeligt Arbejdskvæg, og bortset fra de forædlede Stammer anses det endnu stedse for at være fortrinligt i denne Ret- ning, i den Grad endogsaa, at den specielle Jury, som bedømte Racen ved Verdensudstillingen, vilde hævde dens Forrang i saa Henseende, selv fremfor „LimoUsiner-Racen", som fik LErespræmien for Arbejdskvæg. Allerede tidligt i dette AarhUndrede begyndte dog enkelte Opdrættere efter engelsk Monster at anvende en bedre, mere drivende Pleje især af de Unge Dyr, og ved omhyggeligt Udvalg af de Tillægsdyr, der tilfredsstillede mest ved deres Bygning og Anlæg til Fedning, rykkede de udvalgte Stammer efterhaanden den engelske Typus nærmere, medens samtidigt Arbejdsanlæget unægteligt gik meget stærkt tilbage. Ved Udstillingen i Paris 1856 var Forfljellen mellem Charolais-Racen og de ovrige mellem, og sydfranske Racer vist nok allerede i hoj Grad fremtrædende, men det var dog vanfleligt den Gang for den rene Race at hævde sin Plads lige over for Af-