Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band

88 B. Gemüseanbau und -Verwertung. Sorte Boden Vorbereitung des Bodens Düngung für 1/i ha Aussaat Pflanzen-menge od. Samenmenge auf V4 ha Stallmist Ztr. Kalk Ztr. Super-phosph. kg 40% Kali kg Ammoniak kg Karotten, kurze Runde Pariser Kurze Duwiker Karotten,halblg. Frankfurter Gonseuheimer Nantes Berliner Markt Möhren, lange Hambnrg.Marktod. Bardowiker Braunschweiger Sudenburger F uttermohrr üben jeder durchlässige Boden tiefgründ., mittelschw. wird bevorzugt auf festem, auch steinigem Untergrund wird die Möhre beinig Im Herbst düngen, kultivieren, tief und grobschollig pflügen Im Frühjahr ganz flach pflögen oder nur schälen, eggen, vor dem Drillen leicht walzen — Mohr- be i mittei 40 kohlens. bei sch 30 Ätzkalk schwer« 80 werem 80 :m Bod 60 Boden 60 en 40 40 Mit Druckwalze gedrillt, nicht zu dicht, da sonst Verziehen notwendig, was meist nachteilig. 1. Aussaat (als Vorfrucht mögi. Auf. März, sobald Boden abgetrocknet (Pariser, Duwik., Frankfurt., > Gonsenheimer, Nantes). 2. Aussaat (als Hauptkultur) März-April (alle übrigen Sorten ausschl. Nantes). 3. Aussaat (als Nachkult: Nantes) bis 1. Hälfte Juli. 4. Aussaat (als Nachkult.: Pariser, Duwiker) bis 1. August. Bohnen a) Schneidebohn.: grüne: Schlacht-schwert b) Brechbohnen: grüne: Riesen-Zucker-Brechoder Rheinische Speckbohnen Zeppelin Phänomen KapitänWeddigen Wachs: Wachs-Gloria c) Perlbohnen: grüne: Ohnegleichen Zuckerperl oder Prinzeß Wachs, Wachs-Zucker-Perl mittelschwer, auch noch, leicht, nicht schwer grabe. ZurV flach, zur I und scbma und sauber 1 m bis 80 stand in df 80 cm, bei P Wege 60 cn Verdrahter Nach Gabe um besteVorfrucht Hackfrucht. Im Herbst mehrmals kreuz und quer aufkultivieren evtl, schälen,düngen u. grobschollig pflügen. Im Frühjahr Rest der Dünger-jrkultiir (Spinat) Cauptkultur tief llurchig pflügen abeggen. Beete cm breit. Ab-;r Reihe 70 bis erlbohnenGO em. a. Stecken und der Stangen. Va Ammoniak graben. 100 bis 150 10 ICO 70 60 nicht vor dem 7. oder 8. Mai: Im Halbkreis um die Stange 3X2 Bohnen. Nicht außerhalb der Stangenr eilie weg. Maschinenbearbeitung, nicht zu tief, sonst verkeimen. Zwischen je 2 Stangen Kohlrabi oder Salat. Dann Wege mit Kultivator auflockern. V2 kg 1000 Bohn. 1/2 kg 1500 Bohn. i/2 kg 2000 Bohn für 1000 Stg. 2-3 kg 12—14 kg Busch- oder a) Schneidebohn.: grüne: Kais.Wilh. b) Brechbohnen: grüne: Hinrichs Riesen m. bunt, u.weißgrundig. Bohnen m. Fäd. Saxa Hinrichs Riesen, weißgrundig ohne Fäden Wachs-: Wachs Beste von allen Wachs Ideal Amtsrat Koch c) Perlbohnen: grüne: Zucker-Perl Perfekt. ‘Wachs-: Wachs-Zucker-Perl wie Stangenbohnen wie bei Stangenbohnen vor Abstecken der Beete de bei Stange nbohne n. mit der Drillmaschine laufend legen oder dippeln. Ersteres vorzuziehen. Alle 1—2 cm 1 Bohne. Auch Legen durch Hand 3—4 Bohnen. 50X50 weniger zu empfehlen. Bohnen flach legen. 20 bis 25 kg . mit der Hand gelegt Puff-, große Hamburger Markt Hangdown Mammuth kraft.,mehr schwer,altgedüngt, ungeeignet lüi'leicüten Boden wie Bohnen 50 50 März, 5 cm tief 2-3 Bohn, od.auf 20 cm gedippelt od. gelegt. Bei d. ersten ArtZwischen-kultur von Kohlrabi. 30 50 kg Hand-aussaat, 70 kg Drillaussaat