Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band

90 B. Gemüseanbau und -Verwertung. Sorte Boden Vorbereitung des Bodens Düngung für Vi ha Aussaat Pflanzen-menge od. Stallmist Ztr. Kalk Ztr. Super-phosph. kg 40 0/0 Kali kg Ammoniak kg Samen-menge auf Viha a) Für die Industrie: HalbhoheÜbeiTeich BuscherbseMonopol Halbhohe grünbleib. Braunschw.Folger Sax verbess.Schnab. Buscberbse Bux-baum Schnabel b) Für Marktverkauf: hohe: Saxa Markerbse Alder- Delikateß [mann Ideal Buscherbse: William Hurst Zuckererbse: Fürst Bismarck Schweizer Kiesen kräftig, mittel-schwer, in alter Dungkraft Im Herbst nach Gabe von 2/s Superphosphor und 40% Kali gut grobschollig umpflügen Im Frühjahr Rest des Superphosphor und Kali, 2/3 Ammoniak, schmalfurchig und tief umpflügen, eggen und, wenn nötig:, leicht überwalzen — 30-40 70 60 45 Im Frühjahr v. Ende März an, 5 cm tief ge drillt, alle 3 bis 5 cm muß die Pflanze auflaufen. Säzeiten der verschiedenen Sorten folgen sich in Abständen von 8—14 Tagen, damit Pflücke nicht’ zusammenfallen Erbsen 35—45 kg Drillaussaat Delikatesse Imperator Hamburger Markt Prager Riesen Riesenkugel sehr kräftig, eher schwer als leicht, in voller ImHerbst düng.. grobscholLpfltig. u.übergefroren auf Schnee.jauchen. Im Frühi. 250 bis 300 — 120 100 — Ende Februar Anfang März auf warmen Kasten Sellerie 30—40 g 8000 bis 10 000 St. Pflanzen Schneeball Alabaster Dungkraft, durchlässig unmittelbar nach Kunstdüngergabe recht tief pflügen und hinter dem Pflug harken. Immer soviel pflügen, als am selben Tage gepflanzt werden kann. Schneeball 15 000 St. Pflanzen Zittauer Riesen Lange, gelbe birnenförmige Blutrote plattrunde Bronzekugel Rote Braunschw. leicht aber doch kräftig, lehm. Sand- und sand.Lehm-boden bevorzugt, sofern nicht naß gelegen Im Herbst wenn nötig kalken, düngen u.grob-scholl. umpflüg. Im Frühj. Rest d. Kunstdüngers einkulti vieren, dann kreuz u. quer eggen, sauber ab walz., kein frischer Stalldungr — 30-40 80 60 50 2 Im März und April flach drillen, Körner etwa fingerdick auseinander wiebeln 2V2 kg Drillaussaat Dieselben Sorten Zittauer Riesen nicht für alle Gegenden brauchbar wie oben Im Herbst wie beiSäzwiebeln. Im Frühjahr flach pflügen, Kunstdünger geben, sauber ab eggen — — 50 30 25 Steck- 600 Stück auf 1/2 kg 167000 8t. bei einem Abstand von 10x15 Riesen v. Carentan Riese von Rouen Brabanter Erfurter dicken Winter schwer., auch leicht. Boden, kräftig in guter Dungkraft wie Weißkohl — 60 70 80 1. Saat im März auf warmen Kasten. Anzucht von stark. Porree zu Gemüse und Salat. 2. Saat im April auf Saatbeet für schwächere Suppengemüse Porree 8 g auf einFenst. 150 g-50000 St. Pflanzen