Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 656
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.
Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.
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Frachtkosten.
107
Frachtsätze für je 100 kg für alle Güter, ausgenommen Steinkohlen, Braunkohlen, Koks und Preßkohlen aller Art.
Stückgut
Wagenladungen
Allgemeine Eilgutklasse Allgemeine Stückgutklasse Ermäßigte Stückgutklasse
Klassen
A A
5 10
C C
5 10
D
D
5
D
10
E
5
E
E
10
F
F
10
Reichsmark
50 100 200 300
2,36 1,18 0,99 0,94 0,86 0,78 0,82 0,75 0,68 0,74 0.66 0,57 0,63 0,54 0,45 0,47 0,39 0,31 0,31 0,24
4,06 2,08 1,66 1,62 1,49 1,35 1,39 1,28 1,16 1,25 1.10 0,96 1,06 0,91 0,76 0,74 0,61 0,49 0,48 0,37
7.14 3,57 2,86 2,86 2,62,2,38 2,4-2 2,22 2,02 2,17 1,92 1,67 1,83 1,57 1,31 1.25 1,04 0,83 0,81 0.62
9,88 4,94 3.94 3,97 8,643,81 3,25 8,07 2,79 2,98 2,63 2,29 2,58 2.17 1,81 1,68 1,40 1,12 1,08 0,83
Ausnahmetarif 16 für Kohl usw.
tons: 5 10 15
Reichsmark 0,99 0,81 0,62
200
schnitt ,,c) Wagenladungen“ in den Klassen B bis F genannt; Fruchtgelees; Fruchtkreude; Fruchtsaft; Fruchtsirup; Gemüse, eingelegt oder sonst zubereitet; Kandiszucker, Marmelade (Obstmus, Obstkreude); Obstkonserven; Obstmus; Rohzucker von 98%' und mehr Polarisation; Rohrzucker; Rübenzucker; Rübenkraut; Rübenkreude; Rübenmus; Rübensaft; Rübensauerkraut; Rübensirup; Rübenspeisesirup; Salzgurken (auch in Dosenpackung); Sauerkraut.
Für Eilgut bestehen die allgemeine und die ermäßigte Eilgutklasse. Berechnet werden mindestens 20 kg Gewicht und —,80 M. Fracht. Eilgutsendungen sind mit rotgerändertem Frachtbrief anzuliefern, auch wenn es sich um ermäßigtes Eilgut handelt.
Zur ermäßigten Eilgutklasse gehören folgende frische Feld- und Gartenfrüchte:
a) Beeren, z. B. Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren; Stein- und Kernobst, ausgenommen Südfrüchte und Weintrauben.
b) Grüne Bohnen; grüne Erbsen (Schoten); Frühkarotten; Frühmohrrüben (Frühkarotten und -mohrrüben wurden in der Regel mit dem Kraut [Laub] verschickt im Gegensatz zu den späteren Mohrrüben); Gurken (zerschnittene Gurken nicht); Kohl (Blumen-, Rosen- und Wirsingkohl) ; Kohlrabi (Oberrüben); Radieschen; Rettiche (jedoch nicht frischer Meerrettich); Rhabarber; Salat; grüne Schalotten; Spargel; Spinat; Suppen- und Gewürzkräuter; Tomaten; frische Speisepilze in der Zeit vom 1. April bis 30. September; Melonen sind kein Obst, sondern ein Gemüse, das in der ermäßigten Eilgutklasse nicht genannt ist.