ForsideBøgerHandbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band

Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band

Forfatter: Eduard Jacobsen

År: 1926

Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey

Sted: Berlin

Sider: 656

UDK: 664.8 Jac

Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.

Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.

Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.

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212 B. Gemüseanbau und -Verwertung. erhältlich ist, oder ähnlicher Apparate wie Hängebahnen, Schienenstränge und Laufkatzen. Für Dosen und Gläser bedient man sich besonders zum Transport innerhalb des Fabrikationsraumes geeigneter Transportwagen. Diese müssen möglichst stabil sein, da sie während der Kampagne sein stark in Anspruch genommen werden. Abb. 103. Mechanisch angetriebenes Förderband aus Eisen und Stahl. In den Konservenfabriken macht das Weitergeben der gefüllten Dosen zum Verschlußautomaten auf den Fülltafeln einige Schwierigkeiten. Die Frauen schieben für gewöhnlich die von ihnen gefüllten Dosen ihrer Nachbarin zur Rechten oder zur Linken hin, und diese schieben die Dosen der Vorgängerin zu, gleichzeitig mit den von ihnen selbst gefüllten. Je näher also die Frauen der Verschlußmaschine stehen, um so mehr haben sie die von den anderen Frauen geleisteten Arbeiten weiter zu reichen und um so weniger kommen sie dazu, selbst Dosen zu füllen. Abb. 103 zeigt ein mechanisch angetriebenes Förderband für den Transport gefüllter Konservendosen. Die Arbeitstische Abb. 104 werden in verschiedenen Großen und An-