Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band

CO 03 B. Gemüseanbau und -Verwertung. raum liegt, eine Einrichtung, die durchaus nicht zweckmäßig ist, unter den obwaltenden Verhältnissen jedoch nicht anders getroffen werden konnte. Der zwischen der Fabrik und dem eben genannten Raum liegende Hof kann mit ausgenutzt und evtl, leicht durch eine Hängebahn oder ein anderes Transportmittel bequem verbunden werden; im übrigen ist hier eine bequeme Durchfahrt. Die eigentliche Hauptdurchfahrt ersieht man deutlich auf derselben Zeichnung. Eine Rampe ist vorgesehen. Man kommt, von hier aus sofort in den Autoklavenraum, an den sich Kesselhaus und Kühlraum sowie nach rechts die Fabrikationsküche anschließen. Zur Aufsicht ist ein Bürozimmer zwischen Fabrikationsküche und Schälraum eingegliedert, in dem letzteren geht auch die Erbsen- und Bohnenverarbeitung vor sich. Ein Aufzug verbindet die Stockwerke miteinander. Wegen Platzmangel ist nur ein kleiner Lagerraum für fertige Dosenware vorgesehen, der, wie aus der Grundrißzeichnung des 1. Stockwerks Abb. 127 hervorgeht, einen Boden enthält und zum Lagern fertiger Ware dient. Im übrigen sind vorgesehen ein Trockenraum, ein Lagerraum für leere und gefüllte Dosen, eine Materialkammer und ein Raum für die Aufstellung der Erbsenlöchtemaschine. Vgl. auch Abb. 128. 2. Ungefährer Kostenanschlag. (Preise unverbindlich.) Erbsensortiermaschine...................... Erbsenlöchtemaschine ...................... Passiermaschine __...................... Karottenputzmaschine...................... Bohnenschneidemaschine mit 6 Messerscheiben . Bohnenschrägschneidemaschine............. ....................................... Motor..................................................... 5 Blanchierkessel, je 625 M................... 6 Blanchier siebe, je 35 M.................... 7 Kühlbottiche, je 150 M.................... 8 Arbeitstische, je 120 M..................... 9 Verschlußmaschinen, je 450 M.............. Hängebahn mit Laufkatze über Kessel und Autoklaven (komplett mit Seilflaschenzug) . 3 Käfige, je 110 M........................... 3 Autoklaven, je 650 M...................... Wasch- und Kühlbassin.................... Aufzug..................................... Regale..................................... Dezimalwage ............................... Transmissionen............................... Wasserbassin............................... Materialienschränke.......................... Kesselanlage................................. 1800 M. 3000 „ 580 „ 640 „ 570 „ 950 „ 500 „ 65Q „ 3125 „ 175 „ 450 „ 720 „ 1800 „ 675 „ 330 „ 1950 „ 800 „ 3000 „ 1200 „ 230 „ 2000 „ 400 „ 350 „ 6000 „