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Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 656
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.
Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.
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B. Gemüseanbau und -Verwertung.
4 Verschlußmaschinen, 2 je 650, 2 je 900 M. . 3100 M.
4 Arbeitstische, je 85 M..................... 340 „
2 Kühlkästen, je 120 M..................... 240 „
1 Hängehahn..............................480 ,,
2 Erbsenlöchtemaschinen, je 1800 M_________ 3600 ,,
3 Erbsensortiermaschinen, je 1500 M_________ 4500 ,,
1 Elevatoranlage............................ 2400 „
2 Bohnenschneidemaschine.................750 „
3 Karottenputzmaschine...................450 ,,
4 Deckelsigniermaschine ...................250 ,,
5 Motore, 1 je 500, 1 je 650 M______________1150 „
1 Dampfkessel.............................. 4000 ,,
Verschiedenes und Transmissionen........... 5000 ,, 3. Arbeitsgang.
Von den Rampen aus gelangt die Ware zur Abnahme, teils vom Eisenbahnwaggon, teils von den Fuhrwerken aus. Von hier wandern die
Abb. 129 u. 130. Kleine Gemüsekonservenfabrik. Maschinentechnische Ausführung Gebr. Karges, Braunschweig. Abb. 129. Drei Schnitte.